Một trong những loại rau phổ biến nhất là cà chua. Nó được thêm vào dưới nhiều hình thức khác nhau cho nhiều món ăn. Nhiều người yêu thích cà chua đóng hộp và salad với sự bổ sung của chúng. Trong bài báo, chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn cho bữa ăn nhẹ với cà chua đóng hộp.
Nội dung:
- Đặc điểm của bào thai và lịch sử của nó
- lợi ích của cà chua đóng hộp
- Salad với cà chua đóng hộp
- Salad ấm của bà
- Salad đậu xanh và cà chua ướp
- Salad tôm và cà chua đóng hộp
- salad bánh mì
- Cà chua đóng hộp với đậu xanh và húng quế
- Salad với cá ngừ và cà chua đóng hộp
- Salad với cà chua và ngô đóng hộp
- Salad với champignons
- Salad đậu và pho mát
- Salad với mực
- Salad cà chua chua đỏ
- Salad từ Murcia
- Salad với cà chua xanh và đậu Hà Lan
- Xà lách đóng hộp với cà chua
- Bí quyết nấu món salad không cần khử trùng
Đọc thêm: Berry Kalina Red: và các đặc tính hữu ích và chống chỉ định của nó, 10 công thức nấu ăn dân gian | (Ảnh & Video) + Bài đánh giá
Đặc điểm của bào thai và lịch sử của nó
cà chua và cà chua là một loại rau thuộc họ Solanaceae. Anh ta đến từ Nam Mỹ, từ nơi Christopher Columbus đã mang anh ta đến. Ban đầu nó được người châu Âu trồng làm cây cảnh. Nó được coi là độc. Chỉ đến thế kỷ 17, nó mới bắt đầu được thêm vào các món ăn.
Ông đến Nga dưới thời trị vì của Catherine Đại đế. Tổ tiên của chúng ta ban đầu cũng chiêm ngưỡng những bông hoa và quả mọng của nó trước khi họ bắt đầu trồng nó để làm thực phẩm. Cà chua đã trở nên phổ biến. Chúng được tiêu thụ tươi, sau khi xử lý nhiệt, đóng hộp.
Thành phần của cà chua:
- Vitamin C, K, H, PP, nhóm B
- Kali
- Canxi
- Magiê
- Kẽm
- Bàn là
- Clo
- Lưu huỳnh
- Iốt
- Phốt pho
- Axít folic
Đọc thêm: TOP-9 Công thức chế biến món salad bí ngòi ngon cho mùa đông: "Liếm ngón tay" lợi ích của cà chua đóng hộp
cà chua đóng hộp
Trong quá trình bảo quản, quả vẫn giữ được nhiều chất hữu ích. Một trong số đó là lyconine. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cà chua đóng hộp là một chất chống viêm tốt. Chúng có tác dụng có lợi cho đường ruột, miễn là chúng được chế biến không có giấm.
Sau khi ăn salad cà chua, việc sản xuất serotonin trong cơ thể tăng lên. Mọi người đều biết rằng đó là hormone của niềm vui. Điều này đặc trưng cho nó như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên.
Với cách sử dụng hợp lý, cà chua sẽ mang lại những lợi ích cho cơ thể. Nhưng điều đáng nói là chúng là những chất gây dị ứng mạnh. Các bác sĩ khuyên người bệnh sỏi thận nên từ bỏ sản phẩm này.
Đọc thêm: Hạt tiêu Bungari cho mùa đông: 3 cách bảo quản kỷ lục vitamin và 5 công thức chế biến món trắng ngon nhất
Salad với cà chua đóng hộp
Salad ấm của bà
Hợp chất:
- Khoai tây;
- Cà chua đóng hộp;
- Hành lá hoặc hành tây;
- Dầu hướng dương không tinh chế.
Tất cả các sản phẩm được thực hiện với tỷ lệ xấp xỉ bằng nhau. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc cay, muối và hạt tiêu.
Cách làm:
- Luộc khoai tây để nguyên vỏ. Sau khi nguội một chút, rửa sạch.Bạn cần cắt nó thành những miếng lớn.
- Cắt cà chua thành những miếng lớn.
- Hành tây băm nhuyễn.
- Kết hợp tất cả các thành phần, thêm dầu.
- Cho salad vào lò nướng đã được làm nóng kỹ và tắt. Anh ấy nên đứng ở một nơi ấm áp, đổ mồ hôi. Nó phải được ăn ấm.
Salad đậu xanh và cà chua ướp
Hợp chất:
- Hạt tiêu Bungari - 2 miếng
- Đậu xanh nguyên vỏ - 0,5 kg
- Cà chua đóng hộp - 200 gram
- Bóng đèn - 1 cái
- Trứng gà - 3 miếng
- Tỏi - 3 tép
- Rượu vang đỏ - 1 ly
- Dầu ô liu
- Cây xanh
- Gia vị
Nấu ăn:
- Băm nhuyễn hành, tỏi, phi thơm với gia vị.
- Cắt hạt tiêu thành dải. Đổ vào chảo với hành và tỏi.
- Cho đậu vào đó, đổ rượu vào. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Trứng luộc chín. Sau đó, cắt chúng thành hình khối.
- Cắt nhỏ rau xanh.
- Cà chua cắt múi: lớn làm 4 phần, nhỏ làm 2.
- Kết hợp tất cả các thành phần.
Salad tôm và cà chua đóng hộp
Hợp chất:
- Tôm - 300 gram
- Chanh - 1 miếng
- Cà chua đóng hộp - 100 gram
- Rau xà lách - 200 gram
- Hành lá - 50 gram
- Cần tây - 1 miếng
- Dầu ô liu
- Gia vị
- Ngò - 30 gram
- Mù tạt - 30 gam
Mô tả từng bước của quá trình nấu ăn:
- Luộc tôm. Bỏ vỏ.
- Vắt nước chanh. Đổ một nửa lượng tôm thu được vào.
- Rửa thật sạch rau ngót, thái nhỏ.
- Cắt cà chua. Nước muối đã tách phải được để ráo nước.
- Đánh đều tôm với phần nước cốt chanh còn lại.
- Trộn các thành phần, xức với dầu và mù tạt.
salad bánh mì
Hợp chất:
- Bánh mì lúa mạch đen - 150 gram
- Cà chua đóng hộp - 3 miếng
- Hành tây - 1 miếng
- Tỏi - 1 tép
- Giấm ăn - 1 thìa cà phê
- Rau mùi tây - 50 gram
- Dầu thực vật
- Gia vị
Phương pháp nấu ăn:
- Bánh mì cần được làm khô, đối với điều này bạn có thể sử dụng máy nướng bánh mì. Nếu không, sau đó sấy khô trong lò trong 10 phút.
- Cắt hành.
- Rửa sạch, cắt khúc ngò tây.
- Cà chua bỏ vỏ, cắt khối vuông.
- Kết hợp tất cả các thành phần và nêm salad với gia vị, dầu.
Cà chua đóng hộp với đậu xanh và húng quế
Hợp chất:
- Đậu que - 400 gram;
- Cà chua ngâm chua - 150 gram;
- Húng quế - một bó;
- Tỏi - 2 tép;
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
Nấu từng bước:
- Hành tây băm nhỏ, phi trong dầu nóng.
- Khi nó chuyển sang màu vàng, cho tỏi băm nhỏ vào.
- Gọt sạch vỏ cà chua. Cắt.
- Cho đậu que, cà chua vào chảo, đậy nắp lại.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ. Khi đậu chín thì tắt bếp. Thỉnh thoảng bạn cần đảo đều rau để rau được hầm đều và không bị cháy.
- Rắc salad đã hoàn thành với gia vị và húng quế thái nhỏ.
Salad với cá ngừ và cà chua đóng hộp
Cá ngừ hợp với nhiều loại rau, bao gồm cả cà chua tươi và cà chua đóng hộp. Nó chứa vitamin, protein, axit amin và các thành phần hữu ích khác. Nhờ anh ấy, món salad sẽ mềm và tốt cho sức khỏe. Nó sẽ giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, rất cần thiết trong mùa lạnh.
Bằng cách này, nó tăng cường hệ thống tim mạch. Kết hợp với cà chua, động tác này sẽ tăng gấp đôi.
Hợp chất:
- Cá ngừ ngâm dầu - 1 lon
- Hành tây - 1 miếng
- Cà chua - 2 miếng
- Trứng - 2 miếng
- Chanh - 1 miếng
- Rau xà lách - một bó
Phương pháp nấu ăn:
- Mở hộp cá ngừ, dùng nĩa tán nhuyễn.
- Hành tây băm nhuyễn.
- Trộn đều 2 nguyên liệu này, đổ nước cốt chanh lên trên.
- Cắt cà chua thành từng miếng lớn, bỏ vỏ.Thêm vào hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó và trộn đều.
- Cắt trứng luộc chín và trang trí trên đĩa salad. Có thể xay nhỏ và rắc lên trên.
- Rửa sạch và lau khô lá rau diếp. Đặt các món ăn đã hoàn thành trên chúng.
- Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ. Trong thời gian này, nó sẽ ngấm và có mùi vị tươi ngon hơn.
Đối với những người thích ăn giòn, bạn có thể thêm bánh mì nướng vào món salad này. Chúng sẽ mang lại độ tươi ngon tuyệt vời cho món ăn. Tốt hơn để nấu chúng cho mình. Hoặc chọn mà không có hương vị khác nhau. Cho chúng vào bát trước khi ăn.
Salad với cà chua và ngô đóng hộp
Hợp chất:
- Cà chua - 100 gram
- Trứng - 3 miếng
- Ngô - 1 lon
- Bóng đèn - 1 đầu
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Cây xanh
- Gia vị
Đề xuất từng bước:
- Trứng cần được luộc chín và cắt nhỏ. Bạn có thể sử dụng một máy cắt trứng đặc biệt.
- Cà chua bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nước muối đã tách phải được để ráo nước. Anh ấy sẽ thừa trong món salad.
- Băm nhuyễn phần đầu hành. Nhân tiện, nó có thể được thay thế bằng một đồng xanh, nếu ai đó không thích hành.
- Mở bắp ngô, rút hết chất lỏng ra khỏi nó.
- Trộn tất cả các thành phần, thêm gia vị, thảo mộc và kem chua.
Salad với champignons
Hợp chất:
- Champignons - 250 gram
- Cà chua đóng hộp - 3 miếng
- Táo xanh - 1 miếng
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
Phương pháp nấu từng bước:
- Nấm thích hợp cả tươi và đóng hộp. Nếu sự lựa chọn rơi vào champignon tươi, thì chúng cần được làm sạch. Cắt nhỏ, hầm trong nước trái cây của riêng bạn. Xả chất lỏng từ nấm đóng hộp.
- Cắt nhỏ cà chua, sau khi bỏ vỏ. Xả nước muối dư thừa.
- Cắt nhỏ quả táo.
- Trộn tất cả các thành phần và nêm với sốt mayonnaise.
- Thêm muối và tiêu xay nếu cần.
Salad đậu và pho mát
Món salad thịnh soạn và khá nặng. Nên ăn trong ngày, hoặc dùng trong bữa tiệc linh đình.
Hợp chất:
- Đậu đỏ đóng hộp - 1 lon
- Cà chua đóng hộp - 2 miếng
- Xúc xích hun khói - 200 gram
- Trứng luộc - 3 miếng
- Phô mai - 80 gram
- Tỏi - 2 tép
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
Các bước nấu ăn:
- Bóc vỏ trứng và cắt thành từng dải.
- Loại bỏ vỏ của cà chua và cũng cắt thành các dải. Đồng thời, chắt hết phần nước cốt thừa.
- Cắt xúc xích thành các dải.
- Phô mai cũng có thể được cắt thành dải hoặc cắt nhỏ trên máy xay thô.
- Kết nối tất cả các thành phần.
- Nêm sốt mayonnaise trộn với tỏi băm nhỏ.
Salad với mực
Hợp chất:
- Mực ống - 4 con
- Cà chua chua - 2 miếng
- Phô mai - 100 gram
- Tỏi - 2 tép
- Mayonnaise nêm nếm cho sốt
Khuyến nghị bước:
- Nếu xác mực của bạn bị đông lạnh, thì chúng phải được rã đông hoàn toàn. Sau đó, một bộ phim được loại bỏ khỏi chúng, bên trong được loại bỏ. Sau đó, chúng phải được rửa sạch.
- Đun sôi nước, hạ xác thịt đến đó. Đun sôi 1 phút.
- Sau khi chúng nguội, cắt thành các dải.
- Cà chua bỏ vỏ, thái múi cau.
- Cho phô mai vào cùng một chiếc bát.
- Phết với sốt mayonnaise và đặt tỏi. Chúc ngon miệng!
Salad cà chua chua đỏ
Hợp chất:
- Cà chua đóng hộp - 600 gram
- Hành tây - 2 đầu
- Ô liu - 100 gram
- Nước ép cà chua - 0,5 cốc
- Dầu thực vật chưa tinh chế - 2 muỗng canh
- nửa quả chanh
Công thức từng bước:
- Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua.
- Kết hợp bột cà chua với dầu. Bạn có thể thêm gia vị.
- Hành tây băm nhuyễn. Chia thành 2 phần.
- Đặt một nửa số hành tây vào dưới cùng của bát salad.
- Xếp cà chua vào lớp thứ hai, phủ lớp hành thứ hai lên trên.
- Đổ hỗn hợp cà chua vào.
- Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Lên trên với ô liu trước khi phục vụ.
Salad từ Murcia
Murcia là một tỉnh của Tây Ban Nha chuyên về nông nghiệp. Họ trồng cà chua, loại cà chua được người Tây Ban Nha yêu thích. Món salad này rất phổ biến ở nhà, chẳng hạn như món dầu giấm của chúng tôi.
Hợp chất:
- Cà chua đóng hộp - 800 gram
- Bóng đèn - 1 cái
- Trứng - 3 miếng
- Cá ngừ đóng hộp - 1 lon
- Quả ô liu
- Dầu ô liu
- Muối tiêu
Cách nấu:
- Trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhỏ.
- Xả chất lỏng từ cá ngừ và nghiền bằng nĩa.
- Cà chua bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Cắt nhỏ hành tây. Đặt nó trong nước muối trong 10 phút. Anh sẽ cho đi những cay đắng.
- Tất cả các thành phần phải được cho vào một bát salad, trộn đều, nêm dầu và gia vị.
Đối với món salad, tất cả các thành phần được cắt ngẫu nhiên. Các miếng không nên quá nhỏ. Cà chua và trứng đã bóc vỏ có thể cho vào hộp và dùng dao cắt nhỏ ở đó.
Salad với cà chua xanh và đậu Hà Lan
Nhiều người quen với phương pháp đóng hộp cà chua xanh, chưa chín. Ở dạng tươi, việc sử dụng chúng có thể gây khó chịu đường tiêu hóa. Loại đóng hộp tốt cho sức khỏe hơn loại màu đỏ.. Điều này là do thực tế là chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Chúng có thể được tiêu thụ như một món ăn nhẹ độc lập. Hoặc đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn với món salad có thêm cà chua chưa chín đóng hộp.
Hợp chất:
- Cà chua xanh đóng hộp - 2 miếng
- Đậu xanh - 1 ngân hàng
- Trứng - 3 miếng
- Khoai tây - 2 miếng
- Củ cải - 4 miếng
- Dưa chuột tươi - 2 miếng
- mayonaise
- Gia vị
Hướng dẫn từng bước:
- Luộc trứng và khoai tây, để nguội.
- Tất cả các thành phần của món salad phải được cắt thành hình khối. Gần như ở Olivier.
- Mở một lọ đậu Hà Lan, hút hết chất lỏng trong đó ra.
- Cho mọi thứ vào thùng sâu.
- Thêm sốt mayonnaise, gia vị.
- Trộn và cho vào bát salad.
- Trên cùng với mùi tây thái nhỏ.
Đọc thêm: Nếu có bắp cải, bàn ăn không còn chỗ trống. Hoặc thu hoạch bắp cải muối cho mùa đông (13 công thức nấu ăn ngon) Xà lách đóng hộp với cà chua
Ngoài món salad có đặt cà chua muối, bạn có thể làm salad rau củ cuộn lại. Sẽ rất tiện lợi khi không có thời gian. Người ta chỉ cần mở lọ và món salad đã sẵn sàng để ăn.
Salad mùa hè với cà chua và dưa chuột
Món salad này là một lời chào thực sự từ mùa hè. Tất nhiên, vào mùa đông, bạn có thể mua rau trong nhà kính ở các cửa hàng, nhưng bạn có thể chuẩn bị trước một bữa ăn nhẹ vào mùa hè.
Hợp chất:
- Cà chua -5 kg
- Dưa chuột - 1 kg
- Muối - 2 muỗng canh
- Hạt tiêu - 10-15 hạt đậu
- Đường - 4 muỗng canh
- Giấm ăn - 2 muỗng canh
- Nước - 1 lít
- Bay leaf - 1 miếng
Chuẩn bị từng bước:
- Cắt rau như cách bạn làm salad bình thường.
- Xếp từng lớp vào hộp thủy tinh, xếp xen kẽ các lát dưa chuột và cà chua. Bạn không cần phải trộn.
- Đổ nước xốt vào. Đối với anh ta, đun sôi nước với các loại gia vị.
- Đặt các lọ thức ăn nhẹ vào một chậu nước lớn và khử trùng trong khoảng 15 phút.
- Trước khi sử dụng, ngâm nước muối cho ráo nước. Nó có thể được sử dụng như một thức uống. Hành tây, rau xanh cắt thành nửa khoanh.
- Món salad được trộn với dầu thực vật.
Tiệt trùng có thể được thực hiện trong lò. Đầu tiên, các lọ được đặt trên vỉ nướng, sau đó bật chế độ sưởi. Cần chịu được 10 - 15 phút.
Danube snack
Đây là một món salad cay. Cà chua xanh được sử dụng cho nó. Thời gian tốt nhất để thu hoạch nó là mùa thu. Khi cà chua được thu hoạch, và một số trong số chúng không có thời gian để chín.
Hợp chất:
- Cà chua xanh - 1,5 kg
- Cà rốt - 750 gram
- Hành tây - 750 gam
- Muối - 50 gam
- Đường - 150 gram
- Lá non - 1-2 lá
- Hạt tiêu - 10 hạt đậu
- Dầu thực vật - 150 ml
- Giấm - 4 muỗng canh
- Ớt cay - 1 quả
Các bước nấu ăn:
- Cắt cà chua thành từng lát, hành tây, cà rốt thành thanh hoặc cắt nhỏ trên máy vắt.
- Trượt trong thùng nhôm.
- Để hỗn hợp ngấm trong 4 giờ.
- Để lửa to, cho gia vị và giấm vào nồi.
- Đun sôi trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp.
- Sắp xếp vào các lọ cần tiệt trùng trước. Cuộn lại.
Cà chua xanh bắp cải
Hợp chất:
- Cà chua xanh - 1 kg
- Bắp cải trắng - 1 kg
- Hành tây - 200 gram
- Hạt tiêu Bungari - 200 gam
- Đường - 100 gram
- Muối - 30 gam
- Giấm ăn - 2 muỗng canh
- Hạt tiêu đen - 8 miếng
Hướng dẫn công thức:
- Rửa sạch cà chua xanh và cắt thành từng lát mỏng.
- Băm nhỏ bắp cải.
- Hành tây cắt thành nửa khoanh.
- Hạt tiêu bỏ hạt, thái nhỏ.
- Đặt tất cả các thành phần và đặt dưới áp suất trong một chảo nhôm.
- Chịu được 12 giờ.
- Xả nước đã chảy ra.
- Thêm gia vị, để trên lửa.
- Đun sôi 10 phút. Sau đó rải trong lọ vô trùng.
- Cho vào nồi nước và khử trùng trong 15 phút.
- Cuộn lại.
Snack "Chicarok"
Hợp chất:
- Cà chua - 3 kg
- Hành tây - 1 kg
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg
- Ớt cay - 100 gram
- Tiêu đen - 1,5 thìa cà phê
- Tỏi - 300 gram
- Ngò tây và thì là - 200 gram
- Dầu thực vật - 200 ml
- Muối để nếm
Hướng dẫn nấu ăn từng bước:
- Đun nóng dầu trong chảo gang. Chiên hành tây cho đến khi nó chuyển sang màu vàng.
- Sau đó cho cà chua đã cắt lát vào, đun nhỏ lửa trong 45 phút.
- Thêm tiêu đã băm nhỏ, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 15 phút.
- Thêm các loại thảo mộc và gia vị. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Thêm tỏi nửa phút trước khi bữa ăn nhẹ sẵn sàng.
- Đóng gói trong lọ vô trùng, đậy nắp kín.
Món khai vị hành tây - cà chua
Hợp chất:
- Cà chua - 3 kg
- Hành tây - 1 kg
- Muối, đường - mỗi thứ 2 muỗng canh
- Nước - 1 lít
- Giấm 9% - 2 muỗng canh
- Hoa cẩm chướng -3 miếng
- Bay leaf - 2 lá
- Hạt tiêu đen - 8 hạt đậu Hà Lan
- Tỏi - 100 gram.
Phương pháp nối:
- Rửa sạch bình và tiệt trùng.
- Trong mỗi lọ cho 1 tép, 2-3 hạt tiêu và 2 tép tỏi.
- Cắt cà chua thành từng khoanh tròn.
- Cắt nhỏ hành tây.
- Xếp các loại rau vào lọ, từng lớp. Lớp hành tây nên mỏng bằng một nửa lớp cà chua.
- Mang nước đi nấu sôi.
- Cho muối và đường vào khuấy đều. Đổ giấm ăn vào.
- Đổ nước xốt vào lọ.
- Cuộn một bữa ăn nhẹ.
- Lật ngược các lọ, phủ một tấm chăn và để trong một ngày.
Bạn có thể khử trùng bình trong nước, trong lò nướng, trong lò vi sóng bằng thuốc tím. Về thời gian, thủ tục kéo dài từ 10 đến 30 phút, tùy thuộc vào khối lượng của container.
Đồ ăn nhẹ của khách du lịch
Món salad này có cơm. Anh ấy rất hài lòng. Nó có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc riêng. Rất tiện lợi khi thời gian nấu nướng có hạn, tôi mở hũ ra, bày đồ ra đĩa và bữa tối đã sẵn sàng.
Hợp chất:
- Cà chua - 3 kg
- Gạo - 1 kg
- Ớt ngọt - 1 kg
- Cà rốt - 500 gram
- Hành tây - 500 gram
- Đường - 100 gram
- Muối - 100 gram
- Bay leaf - 1 miếng
- Giấm ăn - 10 ml
- Dầu thực vật - 0,5 cốc
- Tiêu xay vừa ăn
Nấu từng bước:
- Tất cả các loại rau phải được rửa sạch và cắt nhỏ. Các miếng có thể được tùy ý.
- Trộn với gia vị và dầu.
- Vo gạo thật sạch.
- Cho vào nồi. Để nấu ăn, thích hợp sử dụng vạc hoặc xoong có đáy dày.
- Đun trên lửa nhỏ trong 40-45 phút. Cho đến khi gạo được.
- Các ngân hàng cần được khử trùng.
- Trải salad vào chúng và cuộn lại.
- Lật người, đắp chăn.
- Để salad ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn.
Cherry đóng hộp và salad nho
Đây là một món salad ngon. Anh ấy sẽ khiến mọi người kinh ngạc vì sự tinh tế của mình. Ai đã thử thì chắc chắn sẽ hỏi công thức.
Hợp chất:
- Cà chua bi - 1,5 kg
- Nho xanh - 500 gram
- Ớt ngọt - 200 gram
- Lá cải ngựa, nho, anh đào
- Axit xitric - 1 thìa cà phê
- Nước - 1 lít
- Đường - 2 muỗng canh
- Muối - 2 muỗng canh
Đề xuất từng bước:
- Cà chua và nho phải được tách khỏi cành. Xả kỹ dưới vòi nước.
- Ớt bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Rửa sạch bình, tiến hành khử trùng.
- Ở dưới cùng của mỗi lớp đặt một vài lá thơm.
- Xếp lớp cà chua bi, nho và ớt.
- Đổ nước sôi vào.
- Để cho đến khi chất lỏng nguội hoàn toàn.
- Sau đó để ráo nước, đun sôi lại có thêm muối. Đường và axit xitric.
- Đổ vào lọ, cuộn lại. Họ nên làm mát ngược lại dưới một tấm chăn ấm.
Nó sẽ trông rất đẹp nếu bạn lấy một quả ớt màu vàng tương phản.
"Bùa cam"
Vào những ngày se lạnh, người ta nhớ nắng nhiều. Món salad với cà rốt và cà chua này sẽ giúp bạn vui lên. Nó sẽ nạp vitamin và dương cho cơ thể.
Hợp chất:
- Cà chua - 1 kg
- Cà rốt - 1 kg
- Hành tây - 1 kg
- Đường - 150 gram
- Muối - 100 gram
- Dầu thực vật - 0,5 lít
- Giấm ăn - 5 muỗng canh
Các bước nấu ăn:
- Rửa thật sạch các loại rau.
- Cắt thành từng miếng ngẫu nhiên.
- Đặt trong một cái vạc.
- Thêm muối, đường, bơ.
- Sau khi sôi, giảm lửa dưới vạc.
- Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Đổ giấm vào. Khi bữa ăn nhẹ gần như đã sẵn sàng. Bạn có thể thêm tỏi vào đây nếu thích.
- Xếp vào lọ vô trùng, đậy chặt nắp.
- Những chiếc lọ mát lạnh được bọc trong một chiếc chăn.
Salad "Ăn"
Món salad này chứa cà tím. Nó rất tốt với cà chua. Bản thân loại rau xanh này là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.
Hợp chất:
- Cà chua -200 gam
- Cà tím - 700 gram
- Hạt tiêu Bungari - 300 gram
- Ớt cay - 1 quả
- Tỏi - 1 củ
- Dầu hướng dương - 100 ml
- Giấm ăn - 2 muỗng canh;
- Muối để nếm
Hướng dẫn:
- Cà tím cần được giải phóng khỏi cuống và rửa sạch. Cắt chúng thành các viên tròn, mỗi viên dày 1 cm. Muối, để trong nửa giờ. Dưới tác động của muối, nước cốt sẽ nổi lên, kèm theo đó là vị đắng của rau. Sau đó, chúng cần được chiên.
- Sau đó, bạn cần rửa sạch cà chua. Cắt thành các hình tròn giống nhau. Trong một chảo riêng, chúng được chiên trong một lượng dầu nhỏ.
- Ớt và tỏi cần bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Thêm axit axetic vào hỗn hợp này.
- Rau đã rang được xếp trong lọ vô trùng và rưới nước xốt tiêu.
- Hũ đựng thức ăn nhanh cần được khử trùng trong 10 phút, sau đó đậy chặt nắp.
salad cà chua khô
Món salad này sẽ mang lại sự mới mẻ cho chế độ ăn kiêng của bạn. Nhiều người khá mệt mỏi với những khoảng trống tiêu chuẩn cho mùa đông. Nếu bạn là một trong những người như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên thử món khai vị này. Cô ấy sẽ không để bạn thờ ơ.
Hợp chất:
- Cà chua - 1 kg
- Hành tây - 300 gram
- Muối - để nếm
- Dầu hướng dương - 50 gram
- Hỗn hợp các loại thảo mộc khô - nếm thử
Cách nấu:
- Cà chua cho công thức này nên dày đặc, bùi. Bạn có thể mất một chút thời gian chín muồi. Mỗi quả phải được rửa sạch và lau khô.
- Cắt mỗi loại rau thành 4 phần, muối. Để trong 2 giờ cho chúng tiết ra nước cốt. Nó cần được thoát nước.
- Đặt các miếng bánh ra khay nướng. Bạn cần sấy ở nhiệt độ 90 độ, 4 giờ.
- Hành tây cắt khoanh.
- Trộn dầu với gia vị.
- Xếp cà chua khô, hành tây khoanh thành từng lớp vào lọ tiệt trùng. Đổ dầu gia vị vào.
- Đậy kín bằng ni lông hoặc nắp thủy tinh.
- Giữ lạnh. Món salad này có thể dùng như một món khai vị độc lập, hoặc là một thành phần của các món ăn khác.
Đọc thêm: Nấu củ cải cho mùa đông - 17 công thức nấu ăn tuyệt vời: rất ngon và tốt cho sức khỏe
Bí quyết nấu món salad không cần khử trùng
Khi chuẩn bị các món salad khác nhau cho mùa đông, bạn thường phải tiệt trùng chúng trong lọ. Đây là một công việc khó
Nhiều người không chuẩn bị vì họ sợ trong quá trình này, salad có thể bị chua, biến những miếng đã cắt gọn gàng thành một mớ hỗn độn tương tự như cháo rau.
Thường thì các ngân hàng này bùng nổ. Rau từ một cái lọ như vậy không thích hợp làm thực phẩm. Hóa ra là các sản phẩm đã xuống cấp, và bà chủ đã lãng phí sức lực và sức lực của mình một cách vô ích.
Điều này có thể tránh được bằng cách sử dụng một số bí quyết:
- Cà chua nên chọn những quả hơi chín. Quả phải chắc.
- Không để rau bị hư hại, đặc biệt là những chỗ bị thối nhũn.
- Tất cả các loại trái cây phải được rửa thật sạch. Tất cả các chất bẩn và cặn đất phải được loại bỏ khỏi chúng.
- Các loại rau phải được khử trùng trước khi cho vào lọ. Đầu tiên các lọ được rửa bằng chất tẩy rửa. Sau đó, chúng cần được chà với baking soda và để trong 30 phút rồi rửa sạch.
Sau khi các chế phẩm này, các vật chứa được khử trùng. Quy trình này sẽ tiêu diệt tất cả vi trùng, do đó giảm thiểu nguy cơ đầy hơi và nổ các món salad cuộn.
- Các chất bảo quản như giấm và axit xitric phải được thêm vào các đường may để giữ chúng suốt mùa đông.
- Trước khi gạn món gỏi thành phẩm vào chum, nó phải được hầm. Thời gian nấu tối thiểu 30 phút.
Ở cuối bài viết, chúng tôi cung cấp một video để xem, với một phương pháp nhanh chóng để ngâm một quả cà chua. Về thời gian, chỉ mất khoảng 7 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món salad ngon lành.
Salad cà chua chua cay.
TOP-23 Công thức cho món salad với cà chua đóng hộp: với cá ngừ, đậu, ngô và các thành phần khác. Mẹo nấu ăn (Ảnh & Video) + Bài đánh giá
