củ cải
Hiện nay người ta đã biết đến nhiều giống và giống lai của củ cải, cũng như các đặc tính có lợi và chống chỉ định của chúng. Mỗi người thuộc một trong các nhóm: củ cải đen, xanh lá cây, trắng, đỏ. Củ cải hay còn gọi là củ cải thực chất là một loại củ cải có vị hơi cay.
Nội dung:
Đọc thêm: Cà chua: đặc điểm và mô tả về 25 giống tốt nhất với đánh giá của người làm vườn | (Ảnh & Video)
Sự miêu tả
Các công ty lai tạo các giống mới và bán hạt giống sản xuất hàng trăm loại trong số đó. Bây giờ có một thời trang dành cho các giống lai được phân biệt bởi chất lượng thương mại tốt: độ mịn và đều của các loại cây ăn củ, cùng kích thước.
Mỗi năm các giống lai mới xuất hiện, điều này sẽ đáp ứng nhu cầu của những người làm vườn về hạt giống mới. Thông thường họ mua những thứ được coi là hiệu quả hơn và hữu ích hơn. Nhưng có rất nhiều loại củ cải.
Cái nào hữu ích hơn? Câu hỏi này không thể được trả lời một cách rõ ràng. Mỗi nhóm đều có ưu và khuyết điểm. Một loại có nhiều tinh dầu và vitamin C hơn, loại còn lại có nhiều vitamin B và protein hơn. Hãy cố gắng hiểu tất cả những điều tinh tế.
Đọc thêm: Dâu tây - mô tả về 33 giống tốt nhất: giống sớm, giữa vụ, muộn và giống tái sinh | (Ảnh & Video) + Bài đánh giá Một chút về lịch sử
Củ cải đã được biết đến từ thời xa xưa. Hình ảnh của cô ấy được tìm thấy ngay cả trên kim tự tháp Cheops. Người Ai Cập cổ đại trồng và tiêu thụ củ cải như một phương pháp chữa bệnh tự nhiên. Vị cay nồng của nó đã được người Ai Cập biết đến trong ít nhất 4.500 năm. Đó là cách kim tự tháp nổi tiếng lâu đời. Rất có thể, củ cải được dùng như một loại thuốc tốt cho nhiều loại bệnh khác nhau.
Cô ấy được yêu thích hơn các loại rau khác ở Hy Lạp cổ đại
Người ta đã ưu tiên cho củ cải đen trước cả cà rốt và củ cải đường, những loại cây ăn củ ngon và ngọt. Củ cải có giá trị bằng vàng vì các đặc tính có lợi của nó. Thậm chí sau đó, nó bắt đầu được sử dụng không chỉ như một món phụ gia hay món ăn chính mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh.
Trong tất cả các luận thuyết cổ đại, củ cải đã được đề cập đến như một phương thuốc chữa các bệnh khác nhau. Các bác sĩ cổ đại khuyên không chỉ sử dụng các loại cây ăn củ mà còn sử dụng dầu thu được từ hạt.
Ở Nga, củ cải đen đã được biết đến từ thời xa xưa. Cô đã được cho ăn uống, điều trị các bệnh khác nhau. Nàng cùng với các loại cây lấy củ khác được cất giữ cho đến mùa xuân và là món ăn không thể thiếu trong những ngày ăn chay: "Củ cải đã đến, vâng, địa ngục, vâng, sách Ép-ra-im." Vì vậy, người ta đã thể hiện sự tôn trọng đối với một loại rau vượt trội hơn hẳn các loại rau còn lại về tính hữu dụng của nó: “Củ cải thường chữa được bệnh dịch hạch”.
Vào thời điểm đó, người dân thường không có bác sĩ riêng, nhiều hiệu thuốc gần đó, nên việc phòng bệnh hơn chữa bệnh được chú trọng. Giá trị đặc biệt của củ cải là có thể dùng để chế biến các món mặn ngon, đồng thời được dùng làm thuốc chữa bệnh. Một trong số đó là okroshka, một món ăn truyền thống của Nga.
Đọc thêm: Rosehip - 10 công thức nấu ăn đình đám và các đặc tính có lợi cũng như chống chỉ định của nó (Ảnh & Video) + Đánh giá
các loại củ cải
20 năm trước ở Nga, về cơ bản, họ chỉ biết đến củ cải đen. Một số người đã nghe hoặc đọc về màu trắng và xanh lá cây trên các trang của Trang trại Homestead. Những loài này được coi là kỳ lạ. Nó được coi là một thành công lớn khi viết ra những hạt giống đắt tiền với rất nhiều tiền.
Mọi người đều tò mò tại sao daikon lại được yêu thích ở Nhật Bản đến vậy mà họ lại chú ý đến nó đến vậy. Và chính xác tại sao nó lại là loại rau phổ biến nhất. Sự hấp dẫn được tạo ra bởi thực tế là trong số những cư dân của Nhật Bản, nơi xuất xứ của loại cây lấy củ này, có rất nhiều người sống lâu trăm tuổi và tuổi thọ cao.
Ngoài ra, quảng cáo còn hứa hẹn những cây củ giống nhỏ khổng lồ và thu hoạch kỷ lục.
Theo cáo buộc, một daikon có thể tồn tại gần như cả mùa đông. Sau khi thử một phép lạ ở nước ngoài, những người làm vườn của chúng tôi tin rằng cây trồng thực sự tốt, nhưng không tốt đến mức họ có thể đổi món salad củ cải mùa xuân thông thường cho một loại cây ăn củ ở nước ngoài.
Trong một thời gian dài, củ cải xanh và củ cải đã thực sự thay thế cho người đồng hương của chúng ta là củ cải đen. Và chỉ bây giờ thời trang mới quay trở lại với nó. Người ta phát hiện ra rằng không có loại củ nào như vậy (ngoại trừ cải ngựa) có hương vị và thành phần tương tự như loại củ cải nguyên bản của Nga.
Không phải không có lý do, theo tính hữu dụng của chúng, chúng được xếp cùng hàng với cải ngựa. Mặc dù, ví dụ, không thể làm món salad từ cải ngựa, nhưng từ củ cải - xin vui lòng. Các loại khác có lợi thế riêng của chúng, sẽ được thảo luận dưới đây.
Đọc thêm: Lựu tại nhà: trồng từ hạt và chăm sóc, các đặc tính hữu ích và chống chỉ định (Ảnh & Video) + Đánh giá Màu đen
Củ cải đen có nhiều tinh dầu hơn các loại khác. Đó là lý do tại sao nó được coi là thuốc ho tốt nhất. Trong quá khứ gần đây, củ cải đen được sử dụng như một loại thuốc kháng sinh tự nhiên.
Củ cải đen được trồng khắp nơi trên thế giới: ở Nga, Địa Trung Hải, Châu Á
Nhưng, không giống như máy tính bảng, sau khi sử dụng nó không có tác dụng phụ.
Ở nước ta, có vài chục giống được biết đến, sau đây là một số giống:
Mùa đông tròn đen
Mùa đông tròn đen
- Một giống cũ đã được thử nghiệm và thử nghiệm do bà của chúng tôi trồng. Được kiểm tra và đưa vào sổ đăng ký năm 1950.
- Thời hạn chín trung bình, vào các tháng sau 2,5-3. Rất ngon, vị ngọt và cay kết hợp hài hòa.
- Trọng lượng quả từ 250 - 550 g, hình tròn, vỏ màu đen, thịt quả màu trắng.
- Sự đa dạng này nổi bật với chất lượng lưu giữ đáng kể.
- Giống này được trồng trên khắp nước Nga và được coi là giống có sức sống và "thực" nhất.
Đêm
Đêm
- Giống mới, nhưng đã được thử nghiệm vào giữa thời kỳ đầu. Sau 2 tháng có thể ăn quả và thu hoạch sau 75 - 80 ngày.
- Củ thuôn tròn, nặng 200-300g.
- Nochka được bảo quản tốt nên không chỉ dùng tươi mà còn được cất giữ để bảo quản.
- Để bảo quản, nên xếp những quả cỡ trung bình có kích thước tương đương nhau.
thầy thuốc
thầy thuốc
- Một giống muộn tạo ra cây củ nhỏ thậm chí nặng 200-250 g.
- Thu hoạch có thể được lưu trữ cho đến mùa xuân.
- Tên của giống này gợi cho chúng ta nhớ đến mục đích chính của củ cải.
Murzilka
Murzilka
- Củ cải đen có vị cay vừa dễ chịu.
- Đây là một giống muộn, được lai tạo đặc biệt để trữ đông.
Bác Chernomor
Bác Chernomor
- Giống chín muộn được lai tạo cách đây 2 năm đặc biệt để trữ đông.
- Nó sẽ hấp dẫn những người thích các loại cây củ nhỏ, 200 g, tròn dẹt với vị hơi cay.
- Giống này rất đẹp: những "quả bóng" nhỏ, nhẵn, màu đen có cùng kích thước.
Hình trụ
Củ cải xi lanh
- Giống cà rốt này được lai tạo cách đây hơn 10 năm và được phân biệt bởi hình dạng thuôn dài bất thường, tương tự như cà rốt.
- Sự đa dạng là giữa vụ. Vị của nó rất gần với củ cải, hầu như không có độ sắc.
- Về hình dáng, cũng như hương vị, nó giống daikon hơn. Tuy nhiên, đừng nhầm lẫn, đây là một trong những giống của củ cải đen cổ điển.
Chernavka
Chernavka
- Giống chín muộn để bảo quản.
- Ra mắt cách đây 20 năm và vẫn được yêu thích.
- Nó có thể được giới thiệu cho những người muốn có được một vụ thu hoạch chất lượng.
Chernomorochka
Chernomorochka
- Giống giữa đầu với quả tròn, có vị đậm.
- Họ kết hợp một hương vị thực sự "hiếm" và chất lượng giữ tốt.
Thuốc đen
Thuốc đen
- Thời hạn đáo hạn bình quân.
- Một số quả đạt khối lượng 500 g.
- Có giá trị về hương vị thơm ngon, mật độ rễ và thời hạn sử dụng.
Hiện nay có rất nhiều loại, từ hơi cay đến cay theo hương vị, hình dạng và ngày chín khác nhau. Mọi người chọn tùy theo khẩu vị của mình. Nhưng, về cơ bản, nếu họ định trồng một cây xạ đen, thì trước hết họ phải chú ý đến chất lượng và độ sắc của nó.
Khi trồng loại củ cải này, bạn không cần phải chăm sóc để có kích thước lớn. Sinh trưởng mạnh nhất là các loại cây lấy củ nhỏ. Mọi người đều biết công dụng của củ cải đen với mật ong khi ho.
Đọc thêm: Hawthorn: mô tả, các đặc tính hữu ích và chống chỉ định của nó, thuốc sắc và cồn thuốc (20 công thức nấu ăn), các chế phẩm cho mùa đông
Công nghệ nông nghiệp
Trước đây, nông dân đã gieo toàn bộ ruộng củ cải, điều này cho thấy công nghệ nông nghiệp của loại rau này vô cùng đơn giản. Thứ nhất, cỏ dại không được mọc trên khu vực được phân bổ để gieo hạt xạ đen.
Địa điểm phải sạch sẽ, bất kỳ loại cây trồng lấy rễ nào cũng cần không có chướng ngại vật cho sự phát triển của bộ rễ
Nếu không, quả sẽ cong và vẹo, vì rễ đang “tìm kiếm” một chỗ trống trong lòng đất. Sẽ tốt hơn nếu rau đã trồng trên đó vào năm trước.
Những người tiền nhiệm thành công nhất cho củ cải sẽ là:
Những người tiền nhiệm không mong muốn nhất là đại diện của họ bắp cải: tất cả các loại bắp cải, củ cải, củ cải. Trong trường hợp này, sâu bệnh hại đặc trưng của các loại cây trồng này vẫn còn trong đất. "Họ hàng" tốt nhất nên trồng trên cùng một luống trong vòng 2-3 năm.
Sẽ rất tốt nếu mùn chín hoặc phân trộn được bón trước khi đào, và nếu phân chuồng đã được bón lót cho rau mùa trước.
Củ cải đen thích đất tơi xốp, nhẹ, có độ pH trung tính. Lên luống 2-3 lần, chọn hết cỏ dại và xới xáo bằng cào. Sau đó, đất đã chuẩn bị được để "nghỉ ngơi" và lắng xuống một chút. Thường thì phải mất ít nhất một ngày.
Hơn nữa, thuật toán gieo hạt củ cải đen như sau:
- Việc gieo hạt được thực hiện từ tháng 5 đến tháng 7.
- Việc gieo hạt muộn được thực hiện đối với các loại rau dự kiến để bảo quản.
- Để tạo sự thuận tiện, họ tạo các rãnh sâu 3 cm bằng một công cụ ngẫu hứng (ví dụ, một cái que).
- Khoảng cách giữa các rãnh giữ ít nhất là 30 - 40 cm, bạn có thể làm ít hơn, nhưng trong trường hợp này sẽ rất bất tiện khi cơi nới thành luống.
- Đầu tiên, đất được xới tơi, sau đó gieo hạt cách nhau 8-12 cm.
- Hạt được rắc vào đất tơi xốp và khô. Nếu ngoài trời lạnh thì có thể phủ một lớp màng lên trên lần 1 cho đến khi chồi nảy mầm.
- Cây con nở trong khoảng một tuần.
- Ngay sau khi cây con phát triển một chút, chúng được tỉa thưa dần, để lại khoảng cách giữa các cây ít nhất là 15 cm.
- Khoảng cách quá xa là không cần thiết, cây bắt đầu phát triển kém. Bạn có thể trồng các loại rau xà lách, củ cải nhanh lớn ở lối đi.
- Để phòng ngừa và để loại bỏ sâu bệnh, cây trồng non và cây trưởng thành được xử lý bằng hỗn hợp tro và bụi thuốc lá bán trong một cửa hàng kim khí. Chúng được trộn theo tỷ lệ 1: 1 theo thể tích.
- Củ cải được thu hoạch khi nó chín.
Đọc thêm: 25 loại mật ong: các đặc tính có lợi và chống chỉ định của nó, cho nam giới, phụ nữ và trẻ em trắng
Củ cải trắng được biết đến cũng như củ cải đen từ rất lâu đời. Năm 1950, hai giống thành công đã được tạo ra ở Liên Xô, được nhiều thế hệ làm vườn của chúng tôi sử dụng. Đây là vòng mùa đông màu trắng và vòng mùa đông màu đen. Chúng không chỉ khác nhau về màu sắc của vỏ mà còn ở hàm lượng chất dinh dưỡng.
Vị của củ cải trắng ngọt và mềm hơn nhiều so với củ cải đen. Một số loại là lý tưởng ngay cả cho bàn trẻ em.Nhiều người chỉ trồng củ cải trắng để có hương vị tinh tế hơn. Nhưng đồng thời, một hương thơm hiếm có khó tả hiện hữu trong đó.
Trong số các loại củ cải trắng, một số nhóm nổi bật
Trong số các loài phụ, daikon đặc biệt nổi bật. Anh ấy đến với chúng tôi từ Nhật Bản tương đối gần đây, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là "củ cải Nhật Bản". Chỉ 20 năm trước ở Nga, họ đã bắt đầu trồng loại rau này, có hình dạng tương tự như cà rốt.
Bây giờ chúng ta có thể nói chắc chắn rằng: anh ấy đã yêu người Nga và sẽ ở lại khu vườn của chúng tôi. Nhưng chúng tôi không có thái độ như ở Nhật Bản đối với daikon. Ở Đất nước Mặt trời mọc, loại cây ăn củ này chiếm vị trí số 1 về diện tích được giao cho nó để canh tác.
Ở Nhật Bản, củ cải được sấy khô và lên men cho mùa đông, gần giống như bắp cải của chúng tôi. Thực tế là các món ăn phụ từ nó rất phổ biến và được sử dụng trong một số gia đình hầu như hàng ngày. Chúng tôi cũng có củ cải đen và củ cải truyền thống của chúng tôi, có vị hơi cay gợi nhớ đến daikon. Daikon đã chiếm lĩnh thị trường ngách của mình, nhưng nó không rộng rãi như ở Nhật Bản.
Loại rau này có ít phytocins hơn nhiều, có nghĩa là vị của nó ngọt hơn rất nhiều so với loại hiếm. Nó chứa một lượng lớn axit amin, góp phần giúp não người hoạt động tốt hơn.
Nhưng thành phần vitamin của daikon được đặt lên hàng đầu. Toàn bộ phức hợp vitamin và khoáng chất của củ cải thông thường được chứa trong nó. 100 g rễ tươi cung cấp cho một người lượng vitamin C bằng 1/3 định mức hàng ngày.
Món củ cải trắng
Daikon được trồng theo cách tương tự như củ cải đen. Trước hết, cần chú ý đến khâu chuẩn bị đất trồng. Phân chuồng được bón trước, vào mùa thu hoặc mùa xuân năm trước. Trước khi trồng có thể bổ sung mùn chín kỹ, phân trộn, tro và phân super lân.
Supe lân được bón vào đất với tỷ lệ 40 g một mét vuông, tro - tùy theo trạng thái của đất. Nếu nó được axit hóa, thì bạn có thể thêm 200 g mỗi m2, ở mức trung tính - khoảng 100 g. Độ sâu gieo hạt daikon là khoảng 2 cm.
Khi tỉa thưa, đừng quên rằng các loại cây lấy củ có kích thước khác nhau. Tùy thuộc vào điều này, 7-12 cm được để lại giữa các cây.
Một số giống daikon:
Minowashi
Minowashi
- Nó đôi khi được gọi là Minowase. Đây là giống nổi tiếng nhất phát triển lên đến nửa mét.
- Về độ chín, nó được coi là giữa vụ, khoảng 2 tháng kể từ lúc nảy mầm đến khi chín.
- Cùi của loại daikon này rất ngon và giòn.
- Theo hương vị của nó, nó không giống như một củ cải đen; thực tế không cảm thấy vị đắng trong nó.
- Ưu điểm của giống này là thích hợp để bảo quản lâu dài.
Anh hùng Moscow
Anh hùng Moscow
- Đây là một giống tuyển chọn trong nước sớm nhưng rất hiệu quả. Nó đạt chiều dài 70-80 cm, và trọng lượng 2 kg.
- Hơn nữa, đường kính của nó chỉ từ 8-9 cm.
- Tốt cho ăn tươi và bảo quản, được sử dụng cho các bệnh khác nhau và béo phì.
tòa tháp
tòa tháp
- Giống muộn để bảo quản. Cây rễ thẳng hàng, nhẵn, màu trắng.
- Khối lượng củ từ 700-850g, hình trụ, thịt quả màu trắng.
răng rồng
răng rồng
- Một giống mới, rất năng suất. Khối lượng của một quả có thể lên tới một kg rưỡi.
- Giống là giống giữa vụ, không thích hợp để bảo quản.
Con rồng
Con rồng
- Giống giữa mùa. Cây có củ đạt một kg với chiều dài nửa mét.
- Cây có rễ nhẵn, có dạng hình nón.
Vakula
Vakula
- Giữa vụ và nhiều loại.
- Nó được đánh giá cao vì chất lượng chế độ ăn uống tuyệt vời và thời hạn sử dụng lâu dài.
Tê giác
Tê giác
- Giống chín sớm.
- Món salad Daikon của loại này có thể được thưởng thức vào cuối tháng 6 đến đầu tháng 7.
Sasha
Sasha
- Chín sớm.Củ hình bầu dục có cùi trắng, giòn, ngon ngọt.
- Trọng lượng của nó từ 100 đến 400g.
- Nó không giữ đủ lâu. Nhưng trong một hoặc hai tháng sau khi thu hoạch, nó sẽ có thể nằm trong hầm cùng với các loại cây ăn củ khác.
Daikon không thua kém gì củ cải đen về tác dụng chữa ho, cảm lạnh, cảm cúm.
- năng suất củ cải vượt quá năng suất củ cải đen một cách đáng kể do cây củ dài và hẹp bị ngâm sâu vào đất
- mảnh đất nhỏ vài mét vuông có thể nuôi sống cả gia đình
- nhiều loại được bảo quản tốt cho đến mùa xuân, có nghĩa là có thể ăn salad cả mùa đông
- daikon có vị ngọt, rất được trẻ em ưa thích, chúng có thể ăn như một loại rau tốt cho sức khỏe
- hoàn toàn có thể sử dụng củ cải Nhật Bản ngay cả với những người có vấn đề về đường tiêu hóa
Nhiều người thích trồng loại rau thần kỳ này và chuyển sang trồng từ củ cải vì cho năng suất cao. Nếu bạn cần một vài miếng củ cải cho món salad, thì một củ cải là đủ cho cả gia đình. Và lợi ích là như nhau. Việc chăm sóc những cây trồng này và sử dụng các chất xua đuổi khác nhau cũng tương tự. sâu bọ.
Cũng giống như củ cải, daikon bị bọ chét thuộc họ cải.. Những con bọ nhỏ này thích rau xanh tươi và bám quanh lá của mù tạt, củ cải, củ cải và củ cải. Có một phương pháp khắc phục tuyệt vời cho nó: hỗn hợp bụi và tro thuốc lá.
Bạn cần trộn chúng với tỷ lệ bằng nhau và rắc không chỉ lá mà còn rải xuống đất xung quanh vì bọ chét này được tìm thấy trong đất và chúng chỉ leo lên lá để ăn.
Đọc thêm: Cà rốt: mô tả về 28 giống, đặc điểm tốt nhất (Ảnh & Video) | + Bài đánh giá Màu xanh lá
Củ cải xanh không phổ biến như củ cải đen hoặc trắng. Vô ích, vì lợi ích của nó đã được các nhà khoa học chứng minh, và vẻ ngoài hấp dẫn của nó sẽ làm cho bàn ăn hàng ngày thêm đa dạng. Salad với các loại củ cải trắng, xanh và đỏ trông rất đẹp.
Hương vị của nó tinh tế hơn nhiều so với củ cải đen, với độ sắc nét dễ chịu vốn có trong tất cả các loại củ của loài này.
Cô ấy rất hữu ích. Nó chứa các axit amin, phytocins, chất chống oxy hóa, kali, phốt pho, các khoáng chất khác, cũng như phức hợp các vitamin.
Tinh dầu có trong củ cải xanh giúp duy trì sức khỏe trong thời kỳ dịch bệnh. Nó tăng cường khả năng miễn dịch bị suy yếu và một người thường xuyên ăn củ cải xanh không có lý do gì để hỏi ý kiến bác sĩ. Đối với cảm lạnh, nên ăn salad rau củ tươi ít nhất một lần một ngày.
Củ cải xanh giúp phục hồi nhu động dạ dày, chống táo bón, cải thiện chức năng ruột. Đặc tính diệt khuẩn của loại rau này đã được biết đến từ lâu. Nó rất hữu ích trong quá trình lên men phản ứng hóa học, vì nó tiêu diệt các vi sinh vật và vi khuẩn nguy hiểm.
Các nhà khoa học đã chứng minh tác dụng tích cực đối với mạch máu. Nó làm giảm mức cholesterol và nhẹ nhàng làm sạch các mạch máu. Nhưng việc sử dụng củ cải xanh cần được sự đồng ý của bác sĩ trong trường hợp các quá trình viêm nhiễm, viêm dạ dày, loét.
Sự lựa chọn về giống của loài này không quá rộng, nhưng nó vẫn khác nhau về chủng loại:
nữ thần xanh
nữ thần xanh
- Đây là một giống mới, có vị tươi ngon, thịt quả giòn đẹp.
- Giống này chín sớm, nhưng nó vẫn giữ được tốt.
Người miền nam
Người miền nam
- Giống chín muộn, không trổ bông. Nó có thịt màu xanh lục nhạt và nặng từ 200 đến 300g.
- Có thể bảo quản đến mùa xuân hoặc hơn.
Margelanskaya
Margelanskaya
- Một loại củ cải xanh chín sớm được nhiều người biết đến. Bảo quản rất tốt cho đến lần thu hoạch sau do vỏ dày.
- Thịt của giống Margelan có màu xanh lục, mềm, có vị bán sắc.
Củ cải xanh chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng của ruột. Thành phần độc đáo của củ cải xanh thúc đẩy cả giảm cân béo phì và ngược lại.
Đọc thêm: Bạc hà: các đặc tính y học và chống chỉ định của nó (cho phụ nữ và nam giới), bạc hà, trà, cồn và các biến thể khác + Nhận xét màu đỏ
Theo phân loại chính thức, củ cải được xếp vào loại củ cải anh đào. Chúng ta sẽ nói về một số giống củ cải trắng, đã trở thành thành tựu thực sự của các nhà lai tạo trong và ngoài nước.
Những giống này có thịt trắng và da đỏ, hoặc ngược lại
Thành phần của các loại cây ăn củ như vậy tương tự như thành phần của củ cải trắng. Chỉ có màu đỏ cho thấy hàm lượng caroten cao.
Lobo Troyandova
Lobo Troyandova
- Củ tròn có màu hồng với màu trắng chiếm ưu thế gần "đuôi" hơn.
- Thịt quả có màu hồng rất đẹp. Nó thuộc giống giữa vụ, mất từ 75 đến 85 ngày để chín.
- Hương vị của giống này là ngọt và cay. Nó tốt cả trong món salad và bảo quản.
- Trong điều kiện tối ưu, một củ cải như vậy có thể được lưu trữ cho đến mùa hè năm sau.
Dài màu đỏ
Dài màu đỏ
- Một loại củ cải chín sớm có vỏ đỏ và thịt trắng giòn.
- Hình dạng của giống này là thuôn dài. Trọng lượng 150-200g, kích thước - dài 8-15 cm và dày 4 cm.
Manthang Hong
Manthang Hong
- Năng suất lai, chín sớm. Rất đẹp trên vết cắt.
- Sự kết hợp giữa vỏ màu xanh lục nhạt và thịt quả mâm xôi sâu khiến nó trở nên lý tưởng cho món salad.
quý bà
quý bà
- Đây là giống có củ tròn giống củ dền.
- Da của nó có màu đỏ, và thịt, giống như của một củ cải trắng thông thường, rất ngon và ngọt. Khối lượng của thai trung bình là 100g.
- Thời kỳ chín của cây trồng là trung bình. Để bảo quản trong mùa đông, loại củ cải này được khuyến cáo nên gieo vào nửa đầu năm. tháng Bảy.
Mùa đông đỏ
Mùa đông đỏ
- Giống này tương tự như Lady: màu củ đỏ và thịt củ màu trắng.
- Nhưng giống Red Winter có thời gian chín muộn, đến 90 ngày và kích thước lớn hơn.
- Khối lượng trung bình của cây lấy củ là 200g. Thu hoạch tốt, lưu trữ hoàn hảo.
Bạn nên trồng nhiều loại, nhiều giống và cây lai của củ cải trong vườn cùng một lúc. Đa dạng từ các giống củ cải đen có tính nóng mạnh đến các giống cay ngọt và các giống lai có màu sắc và hình dạng khác nhau. Rốt cuộc, mỗi người trong số họ có một sắc thái hương vị riêng.
Sự hiện diện của các loại màu đỏ và xanh lá cây trong món salad sẽ biến chúng thành món ăn của lễ hội.
Đọc thêm: Bắp cải: các loại (trắng, Savoy, bông cải xanh, cải Brussels), mô tả về 33 giống tốt nhất, tính năng của công nghệ nông nghiệp (Ảnh & Video) + Đánh giá Các tính năng có lợi
Các đặc tính hữu ích của củ cải không phải nghi ngờ gì
Điều này được chứng minh bằng kinh nghiệm thực tế hàng thế kỷ của toàn dân tộc, kết luận của các nhà khoa học và kiến thức của các bác sĩ. Củ cải khác với các loại rau khác, có chứa 8 axit amin thiết yếu và một danh sách lớn các khoáng chất, gần như bảng tuần hoàn.
Đây là danh sách dưới đây, trong đó tỷ lệ 100g củ cải so với nhu cầu hàng ngày của một hoặc một nguyên tố khác sẽ được hiển thị:
- silicon - 131%
- rubidi - 129%
- vanadi - 118%
- boron - 41%
- coban - 40%
- kali - 28%
- lưu huỳnh - 24%
- canxi - 24%
- molypden - 22%
- liti - 17%
- clo - 11%
Củ cải có chứa các loại vitamin sau:
- Riboflavin (vitamin B2). Nó cải thiện thị lực và màu da, ảnh hưởng nhẹ nhàng đến công việc của ruột. Khi thiếu vitamin này, đường tiêu hóa sẽ bị rối loạn. Khi dùng bằng đường uống, nó giúp chữa lành các vết thương nhỏ.
- Thiamine (vitamin B1). Giống như tất cả các loại vitamin B, loại vitamin này cần thiết để duy trì hoạt động của hệ thần kinh. Nó cũng giúp chống lại chứng mất ngủ, vì nó tăng cường cơ thể và chống lại căng thẳng thành công. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc trao đổi vật liệu xây dựng.
- Vitamin C. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh, hoạt động trên các tế bào của cơ thể chúng ta, làm chậm quá trình lão hóa. Giúp hoạt động của xương và mô liên kết.
- Alpha tocopherol. Nó là một chất chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch và chống ung thư. Các nhà khoa học nhận thấy chất này đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai và trẻ em.
- Pyridoxine. Được tìm thấy trong củ cải với liều lượng nhỏ, nó là một dạng của vitamin B6. Pyridoxine tham gia vào hoạt động của hệ thần kinh. Khi không có nó, sự mệt mỏi và trầm cảm gia tăng đã được ghi nhận. Nó cũng tham gia vào quá trình lưu thông máu.
Nếu xét tổng thể các loại củ cải thì thành phần gần giống nhau, tuy nhiên hàm lượng vị đắng và tinh dầu khác nhau khiến mọi người chọn loại củ mình thích nhất. Một số chọn mạnh mẽ hơn, những người khác - ngọt ngào hơn, tùy thích.
Đọc thêm: Cần tây: mô tả, trồng trọt và chăm sóc, các đặc tính hữu ích và chống chỉ định (Ảnh & Video) + Đánh giá Chống chỉ định
Nhiều bệnh được chữa khỏi nhờ củ cải và nước ép của nó.
Nhưng đây không phải là thuốc chữa bách bệnh. Và loại rau thần kỳ này có chống chỉ định.
- với nồng độ axit trong dạ dày tăng lên
- bị loét dạ dày tá tràng
- bệnh viêm thận
- bị bệnh tim và các bệnh khác
Ngoài ra, bạn cần cẩn thận trong những trường hợp sau:
- cho trẻ em dưới 3 tuổi
- dị ứng với củ cải
- trong khi mang thai
- khi cho ăn
Ngay cả một người khỏe mạnh cũng không nên lạm dụng củ cải và các món ăn từ nó. Nếu bạn muốn cải thiện chế độ ăn uống của mình và thường xuyên đưa củ cải vào chế độ ăn, thì bạn cần làm điều này dần dần.
VIDEO: Chữa ho bằng cách nào? Củ cải đen với mật ong
Điều trị ho là gì?
Củ cải: đen, xanh và trắng. Mô tả, đặc tính hữu ích và chống chỉ định có thể có (Ảnh & Video) + Đánh giá
Củ cải là một loại cây ăn củ rất hữu ích giúp giảm nhiều bệnh và đa dạng hóa chế độ ăn uống.