Nho đã được loài người sử dụng trong khoảng bảy nghìn năm. Đây không phải là nền văn hóa đầu tiên được sử dụng để sản xuất đồ uống có cồn, nhưng chắc chắn là phổ biến và thông dụng nhất.
Bí quyết của sự nổi tiếng này khá đơn giản: trong quả nho có chứa tới 30% đường, đến khi chín, trên vỏ của nó sẽ xuất hiện men tự nhiên. Vì vậy, về mặt lý thuyết, không cần nguyên liệu nào khác ngoài nho để làm rượu.
Một thành phần khác làm nên sự phổ biến của nền văn hóa này là các loại quả mọng để ăn và tráng miệng rất ngon và giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Chúng cũng có thể được sử dụng cho sản xuất rượu. Tuy nhiên, trong trường hợp này, sản phẩm cuối cùng sẽ không có những đặc điểm tốt cho lắm.
Lý do cho điều này là mặc dù các đặc điểm được liệt kê (một lượng lớn đường và men) là đặc trưng ở mức độ này hay mức độ khác của tất cả giống nho, trong các giống bàn, nồng độ của chúng thấp hơn đáng kể. Năng suất của các giống nho ăn bàn trung bình kém hơn giống kỹ thuật từ 20-30%.
Nội dung:
Giới thiệu
Nhưng đó không phải là tất cả, bởi vì nho, mặc dù có nguồn gốc từ phía Nam, cũng có thể được trồng ở nơi có khí hậu khá lạnh. (sương giá không phải là vấn đề đối với hầu hết các giống), giá như có đủ ngày nắng trong năm để quả chín.
Đồng thời, cần nói rằng nho đã và vẫn là một loại cây trồng, công việc chọn lọc ngày càng trở nên chuyên sâu hơn từ năm này qua năm khác.
Nếu cách đây 50-70 năm, những giống nho kỹ thuật chịu sương chín sớm đầu tiên đã có được (trên thực tế, bán hoang dã, từ đó thu được rượu khô và rượu cô đặc), thì hiện nay số lượng các giống tráng miệng có quả lớn, chín sớm, chịu được sương giá đã vượt quá vài trăm.
Tất cả điều này làm cho nó có thể thực hành nghề trồng nho không chỉ cho cư dân của Pháp hoặc Georgia, mà còn đối với những cư dân ở vĩ độ bắc hơn. Thị trường cây nông nghiệp hiện đại đã cung cấp cây giống nho có thể chín trong điều kiện của Siberia và Viễn Đông. Và ở Canada và phía bắc của Vương quốc Anh, chúng đã được trồng trong hơn một thập kỷ.
Tuy nhiên, không nên nghĩ rằng nho dễ trồng. Đây là một trong những loại cây trồng khó, đòi hỏi sự chăm sóc liên tục.
Gieo trồng là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình trồng nho. Trồng đúng thời điểm, tuân thủ tất cả các quy tắc, sẽ cho phép bạn có được những cây chất lượng cao và khỏe mạnh.
Bài viết thảo luận về cách trồng nho đúng cách, những tính năng trong việc chuẩn bị sơ bộ đất và hạt giống, và làm thế nào để tránh những sai lầm phổ biến nhất.
Đọc thêm: Nho: mô tả về 27 giống phổ biến nhất, đặc điểm của chúng (Ảnh & Video) + Đánh giáNhững vấn đề chung về trồng nho
Việc hình thành vườn nho cần được tiếp cận với sự nghiêm túc và trách nhiệm cao nhất. Đây không phải là một loại cây trồng đơn giản, như cà chua hay dưa chuột, được trồng ở những nơi khác nhau của địa điểm từ năm này sang năm khác. Nho ở một nơi phát triển trong vài thập kỷ.
Vì nền văn hóa cần nhiều ánh nắng mặt trời, nên nơi thuận lợi nhất để trồng nho sẽ là phía nam của các tòa nhà. Bạn cũng có thể đặt một vườn nho cách những cây lớn 5-6 mét để hạn chế vườn cây ăn quả.
Nếu bạn muốn kết hợp giữa canh tác cây trồng và ý tưởng thiết kế (ví dụ, để trang trí vòm, vòm hoặc tường bằng dây leo), vì mục đích này, nên sử dụng các giống không che phủ đông cứng không cần nhiều lần xử lý nấm bệnh và sâu bệnh bằng hóa chất.
Các giống che phủ phải được trồng trong vườn và đặt trên giàn có thiết kế đặc biệt. (mà nó có thể được buộc bằng dây). Từ giàn có thể dễ dàng tháo ra và đặt dưới nơi trú ẩn cho mùa đông. Nên trồng các giống lân cận có cùng lịch xử lý với chế phẩm giống nhau.
Để trồng nho gần hàng rào, bạn nên thụt vào trong khoảng cách từ 50 đến 100 cm. Nói chung, việc nuôi cấy không nên xen kẽ với cây cối hoặc bụi rậm. Nhưng trong khu vực được phân bổ cho nó, nho có thể không đại diện cho một loại hình độc canh.
Được phép trồng cách giàn nho của các cây sau đây ít nhất 50 cm:
- đậu Hà Lan
- cây me chua
- hành tây
- cải bắp
- Dưa leo
- cà chua
Vùng lân cận của nho với hướng dương và ngô là không thuận lợi.
Ngoài ra, để tránh các bức tường bị lún do tưới nho, nên đặt nó ở khoảng cách 1-1,5 m từ họ.
Đọc thêm: Nho: mô tả 20 giống nho trồng ở đới khí hậu ôn hòa, đặc điểm chăm sóc và sinh sản tại nhà (Ảnh & Video) + Nhận xétLựa chọn ngày hạ cánh
Không có sự khác biệt cơ bản trong việc trồng, trong cả hai trường hợp, sự ra hoa và đậu quả đầu tiên sẽ không sớm hơn trong 3-4 năm. Tuy nhiên, có rất nhiều sắc thái trong thời gian gieo trồng, và bạn cần biết ít nhất các tính năng chính của quá trình này.
Thời điểm trồng cây vào mùa xuân phụ thuộc vào loại chất trồng:
- Từ thập kỷ thứ hai của tháng tư đến thập kỷ thứ hai của tháng năm, cây con trang nghiêm được trồng hàng năm
- Từ thập kỷ thứ ba của tháng Năm đến đầu tháng Bảy - xanh (cây con)
Loại thứ hai là vật liệu trồng cây trẻ nhất thu được trong năm nay. (trong nhà kính hoặc tại nhà). Chúng cần được chăm sóc một cách thành thạo và chính xác. Các chồi xanh cần được làm cứng trước khi trồng và theo dõi liên tục trong quá trình canh tác.
Bạn có thể trồng nho vào mùa thu từ đầu tháng 10 cho đến khi đất đóng băng. Đôi khi dời ngày trồng sớm hơn một tháng (để cây con có thời gian bén rễ và thích nghi với điều kiện mới).
Một trong những sai lầm mà những người làm vườn có kinh nghiệm mắc phải là vì vậy đối với những người mới bắt đầu là thiếu nơi trú ẩn cho cây con trong quá trình trồng vào mùa thu. Thông thường, chúng chỉ được sử dụng cho cây con sinh dưỡng (mặc dù chúng đã được làm cứng trước), nhưng chúng tôi khuyến khích thực hiện quy trình này đối với vật liệu trồng cây cũ hơn.
Bảo vệ khỏi cái lạnh có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Đối với cây con nhỏ, đây có thể là một chai nhựa có nhiều lỗ. Những cái lớn hơn sẽ giúp lấp đầy hố hạ cánh bằng mùn cưa hoặc lá rụng. Đôi khi các hộp nhựa đặc biệt được sử dụng có kích thước phù hợp.
Đọc thêm: Làm thế nào để làm cho một tấm thảm bằng tay của riêng bạn? Ý tưởng và bản vẽ ban đầu (hơn 110 Ảnh & Video) + Bài đánh giáChuẩn bị hố để trồng cây con
Bất kể thời điểm trồng (mùa xuân hay mùa thu), cũng như phương pháp lấy cây con, phương pháp trồng nho trên bãi đất trống vẫn không thay đổi. Địa điểm hạ cánh là một hố được chuẩn bị đặc biệt, trong đó hệ thống tưới nước và cung cấp thức ăn cho cây sẽ được thực hiện.
Độ sâu hố
Có một số cách để làm điều này, nhưng tốt nhất là sử dụng một lỗ rộng và sâu với một lớp thoát nước ở phía dưới. Để làm điều này, hãy đào đất lên đến độ sâu 100 cm và đường kính ít nhất là 60 cm.
Độ sâu đóng băng của đất ở phần châu Âu của Nga có thể lên tới 200 cm, nhưng điều này không có nghĩa là các hố phải có độ sâu như vậy, vì sự đóng băng của đất không đồng đều và phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Bao gồm các:
- loại đất
- mức độ bở và độ ẩm của nó
- lớp phủ tuyết
- thời gian tiếp xúc với nhiệt độ âm và giá trị của chúng
Rễ của các giống nho "châu Âu" có khả năng chịu nhiệt độ xuống -5 độ C, và các giống gốc ghép xuống -10 ° C. Nhiệt độ này sẽ ở độ sâu từ 60 đến 100 cm, do đó, khi chuẩn bị hố để trồng cây, tất cả các yếu tố này cần được lưu ý.
Vì vậy, ví dụ, ở vùng Volga và Middle Strip, độ sâu 80 cm là đủ để bảo vệ hệ thống rễ của hầu hết tất cả các giống nho khỏi sương giá. Ở những vùng ấm hơn (vùng Moscow, Belarus, vùng Leningrad), độ sâu 60 cm là đủ.
Chế độ nhiệt độ ở các vùng phía nam và các nước (Lãnh thổ Krasnodar, ChPK, Ukraine, Moldova, Georgia) cho phép sử dụng các hố sâu 40-60 cm.
Trên đất cát, độ sâu của hố có thể lớn hơn một chút, vì cát đóng băng ở độ sâu lớn hơn. Trong đất cát, nên đào hố sâu hơn 20 cm so với đất thường.
nước ngầm
Giống như hầu hết các loại cây khác, nho thực sự không thích khi rễ cây ở độ ẩm liên tục. Từ đó chúng bắt đầu thối rữa và bụi cây chết.
Vì vậy, để tránh những trường hợp như vậy, cần phải đặt một hố trồng nho, hay nói đúng hơn là lớp thấp nhất của nó, cao hơn mực nước ngầm từ 40-60 cm. Điều này ngụ ý rằng nước ngầm trong các vườn nho không được nằm cao hơn 1,5 m so với mặt đất.
Điều này giải thích thực tế rằng rằng đối với nho, vị trí tốt nhất sẽ là một sườn đồi có độ dốc khá lớn. Cây trồng này hầu như không bao giờ được trồng ở miền xuôi.
Nếu mực nước cao hơn mức này, nho sẽ gặp rủi ro, đặc biệt là trong các đợt lũ lụt mùa xuân và các điều kiện thời tiết bất lợi. Để tránh thối rễ ở những nơi có mực nước ngầm cao, cần thoát nước. Để làm điều này, họ đào những hốc đặc biệt mà qua đó độ ẩm dư thừa sẽ đi vào giếng hoặc cống rãnh.
Đôi khi nó được khuyến khích sử dụng giường ngủ để trồng nho ở những nơi có nước ngầm cao, nhưng trên thực tế, điều này là tránh được vấn đề. Hàng năm, việc chăm sóc cây trồng, đất cần hình thành chỉ được phép đối với một số cây hàng năm.
Tài liệu đánh dấu
Sau khi hố được đào, việc lấp đầy từng lớp của nó bắt đầu. Chuỗi các hành động khi hình thành một trang đích hầu như sẽ luôn giống nhau.
Dưới đây là hướng dẫn từng bước để tạo hố trồng cây:
- Một lớp đá dăm được đổ ở phía dưới, được san bằng và ram cẩn thận. Điều này sẽ thoát nước cho hệ thống rễ của cây.
- Để tưới tiêu, một ống nhựa có đường kính 50-60 mm sẽ được sử dụng. Nó được lắp đặt cách mép hố khoảng 10 cm, dính chặt vào một lớp đá dăm. Chiều cao của ống phải sao cho nó vượt lên trên mặt đất 150-200 mm
- Một lớp đất màu mỡ dày 10 cm được đổ lên trên đống đổ nát, thường đất được lấy ra từ phía trên hố được sử dụng để đắp cho lớp này.
- 2 xô phân đã thối rữa được rải trên lớp màu mỡ. Với đường kính của hố là 60 cm, độ dày của lớp này sẽ là khoảng 7-8 cm
- Bón thúc phân chuồng hoai mục có chứa kali và lân. Vì vậy, một đợt bón thúc được khuyến khích bao gồm các thành phần sau: Supe lân 200 gam và muối kali 150 gam. Một lớp phân rải đều trên bề mặt phân.
- Các bước 3-5 được lặp lại một lần nữa, đặt ba lớp tiếp theo
- Sau khi bón thúc lớp thứ hai, chúng được rắc đất vườn 2-3 cm, lu lèn và làm một ụ nhỏ trong hố.
- Tưới đầy đủ cho hố với 20-30 lít nước. Ở những vùng đất cứng hoặc khô hạn, lượng nước tưới từ 40 đến 50 lít.
Sau tất cả các biện pháp chuẩn bị, hố được để hở từ 3-6 tháng để tất cả các lớp đất "bánh sandwich" lắng xuống và trộn lẫn với nhau. Đất không bị giẫm đạp và không bị che phủ cho mùa đông.
Các quy tắc trên cũng được áp dụng trong trường hợp hạ cánh trên rãnh. Chiều rộng của rãnh được lấy 60 cm, độ sâu - tùy thuộc vào vùng khí hậu, và các ghế đặt cách nhau 1,5-2 m để tránh dày lên.
Hạ cánh bằng rãnh sẽ mang lại rất nhiều lợi thế:
- Nó làm nổi bật khu vực có nho trong một yếu tố cảnh quan riêng biệt.
- Tất cả các cây có thể được xử lý (ví dụ như buộc và phun thuốc) cùng một lúc
- Tất cả các cây đều có điều kiện phát triển như nhau và được xử lý bằng các sản phẩm giống nhau.
Những bất lợi của cách bố trí như vậy chỉ có thể là do khả năng dễ bị dịch bệnh của trang web lớn hơn. Nếu bệnh bắt đầu lây lan qua nó, thì các loại nấm tương tự sẽ dễ dàng lây lan sang các bụi cây lân cận. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, với các biện pháp phòng ngừa thích hợp, khả năng lây lan nhiễm nấm như vậy là khó xảy ra.
Chuẩn bị hố thay thế
Cấu trúc hố có thể đơn giản hơn:
- số lớp xen kẽ giảm xuống còn 3
- Hầu hết việc lấp hố có thể được thực hiện từ đất đào, đặt một lớp mỏng (không quá 2-3 cm) mùn hoặc phân chuồng trên hệ thống thoát nước
- hố có thể được lấp đầy bằng hỗn hợp của tất cả các thành phần được liệt kê
- Bạn có thể bón phân hữu cơ cho đất.
- Vân vân.
Điều chính cần được quan sát và điều đó luôn không thay đổi - đây là lớp thoát nước và đường ống dẫn độ ẩm trực tiếp đến rễ.
Hố nho đơn giản nhất thường có cấu trúc như sau: Cây con được đặt trực tiếp trên rãnh thoát nước và rắc hỗn hợp gồm ba phần bằng nhau gồm đất mùn, phân trộn và đất vườn. Đồng thời, không có sự chuẩn bị nào được thực hiện, nhưng chúng được trồng vào ngày đào hố.
Đọc thêm: Mọi thứ về trồng và phát triển anh đào ngọt - từ chọn cây con đến thu hoạch (Ảnh & Video) + Bài đánh giáChuẩn bị chất trồng trước khi trồng
Trước khi trồng nho, cần phải thực hiện sơ chế cây con của nó. Chúng có thể là những vật liệu hoàn toàn khác nhau, vì vậy người trồng nên hiểu những gì mình đang xử lý để không mắc phải sai lầm khi trồng. Ví dụ, cây chibouks ngắn (cây con một năm tuổi thu được bằng cách giâm cành từ cây nho mang quả) có thể có sự khác biệt trong việc trồng so với cây dài hai năm.
Những cây con hai năm tuổi được khuyến khích trồng vì chúng cứng cáp hơn và có tỷ lệ sống cao hơn. Tuy nhiên, như thực tiễn canh tác cho thấy, hầu hết các giống dành cho vùng lạnh đều có chất trồng tốt ngay từ năm đầu tiên.
Người ta tin rằng nếu vết cắt đã bén rễ hoặc đã trải qua kilchevanie (một thủ tục tạo rễ đặc biệt), thì nó vẫn có thể tồn tại ngay cả với hệ thống rễ chưa phát triển và ít chồi.
Nhìn chung, bạn có thể chọn cây nho để trồng theo các tiêu chí sau:
- sự hiện diện của ít nhất 3-4 rễ dày
- rễ không được nhũn hoặc khô
- vết cắt của cây con phải ướt
- Không được có vết cắt và vết xước trên thân cây con, nếu không nó có thể không ra rễ
- cây nho phải ấm khi chạm vào và có ít nhất 3 chồi (lý tưởng là 4-6)
Cây con sau khi mua về cần ngâm trong nước 1-2 ngày có pha thêm chất kích thích sinh trưởng. Nó có thể là gibberellin hoặc heteroauxin. Nếu không ở tay, chỉ cần thêm mật ong vào nước với lượng 1 muỗng canh là đủ. thìa cho 10 lít nước.
Sau đó, để lại hai chồi khỏe nhất trên cây con, cắt bỏ chúng cách 3 mắt trên chồi cuối cùng 5 mm. Các chồi còn lại được loại bỏ hoàn toàn. Điều này được thực hiện bởi vì cây con non không thể hỗ trợ nhiều hơn 4 dây leo. Để tăng trưởng được đảm bảo, số lượng của chúng giảm xuống còn hai.
Rễ của cây con được cắt, để lại chiều dài không quá 15 cm. Rễ phía trên bị cắt bỏ hoàn toàn, vì chúng vẫn đóng băng vào mùa đông, và vào mùa hè, chúng hút thêm độ ẩm từ các tầng đất phía trên vào thời điểm cây không cần độ ẩm dư thừa.
Rễ cây con sau khi cắt tỉa được nhúng vào máy đàm - Một hỗn hợp đặc biệt bao gồm 2 phần đất sét và một phần mùn, được pha loãng trong nước đến trạng thái sệt. Nên chuẩn bị dung dịch này một ngày trước khi trồng. Sau đó, cây con được bọc bằng vải bố trong vài giờ và đưa ra hố để trồng.
Đọc thêm: Đồ nội thất tự làm và các sản phẩm gỗ khác: bản vẽ ghế dài, bàn, xích đu, chuồng chim và các đồ gia dụng khác (85+ Ảnh & Video)Trồng cây con vào hố
Sau đây mô tả cách trồng cây nho trong các hố đã chuẩn bị trước. Cần phải trồng nho vào mùa xuân ở nhiệt độ không khí ít nhất là + 10 ° C. Thời tiết có mây là mong muốn, nhưng điều này không phải là nghiêm trọng. Độ sâu trồng của cây con trên đất thịt pha cát và chernozem là khoảng 50 cm, trên đất đá - sâu 10-15 cm.
Cây con ngắn có rễ đặt thẳng đứng trong hố, cây dài đặt nghiêng. Hướng của cây con phải như sau: hình thận - về phía bắc, phần gốc rễ ở phía nam. Rễ phải được duỗi thẳng và đặt đều trên diện tích của \ u200b \ u200bên hố.
Thường đắp đất mùn hoặc đất vườn trong hố. Đặc biệt cần chú ý đến cây giống ghép. Điểm ghép phải cao hơn mặt đất. Điều này là do khả năng khó chịu của chồi ghép có rễ của chính nó.
Chúng không được phép xuất hiện vì hai lý do:
- Trước đó, người ta đã nói về sự nguy hiểm của các rễ trên của cây nho (độ ẩm dư thừa vào mùa hè và đóng băng chúng vào mùa đông)
- Rễ của cành ghép ban đầu ít cứng hơn so với rễ của cành chiết. Do đó, nếu có sự “thay thế” của hệ thống rễ, tức là rễ của cây vì lý do nào đó mất liên lạc với chồi ghép (nó chết hoặc tách rời), thì bạn sẽ có một bụi nho có bộ rễ yếu, và thậm chí nằm ở các lớp trên của đất
Trong bất kỳ trường hợp nào, cành ghép mới ra rễ như vậy có thể chết sau 3-4 năm. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên để điểm ghép cao hơn mặt đất và không lấp hoàn toàn hố. Thực tế là trong trường hợp này, cây con sẽ ở dạng lõm xuống từ hố trồng không phải là vấn đề.
Trước khi lấp đất vào hố, nên thêm một vài nắm lúa mạch vào để kích thích sự sống sót của cây.
Từng lớp đất được nén chặt nhẹ. Điều này là cần thiết để lỗ rỗng không khí không hình thành trong lớp rễ. Khi rễ bén rễ đến mức yêu cầu thì tưới cho nho với lượng nước từ 5-10 lít nước cho mỗi bụi.
Sau khi nước được hấp thụ hoàn toàn, điều này thường xảy ra sau 20 - 30 phút, tiến hành tưới bổ sung với cùng một lượng nước.
Sau 2-3 giờ sau khi tưới nước cho đất tơi xốp. Sau khi nới lỏng, bụi cây phải được phủ. Vì mục đích này, một số phân hữu cơ (mùn hoặc than bùn) được sử dụng làm lớp phủ.
Phủ rơm hoặc mùn cưa là một thỏa hiệp vì cây con sẽ cần đủ chất dinh dưỡng và việc sử dụng phân khoáng trong trường hợp này là không mong muốn, vì ngay cả khi chúng ở nồng độ thấp cũng có thể gây cháy rễ.
Để bảo vệ chống lại các bệnh nhằm mục đích phòng ngừa, các chế phẩm có chứa đồng với nồng độ giảm được sử dụng. Họ phun lớp đất trên cùng.
Thông thường, mẫu đích không đóng một vai trò đặc biệt, nhưng trong trường hợp trồng các giống lưỡng tính thì nên trồng xen kẽ các cây có hoa cái chức năng với các cây lưỡng tính nở cùng một lúc.
Trong năm đầu tiên, bạn không thể lắp đặt giàn gần bụi cây, giới hạn đối với các chốt thông thường, tuy nhiên, vì tốc độ phát triển của dây leo khá cao, nên lắp đặt các giá đỡ cố định đã có trong năm thứ hai.
VIDEO: Mùa thu trồng nho
Mùa thu trồng nho
Trồng nho: thời điểm, khoảng cách, chuẩn bị hố và trồng cây con trên bãi đất trống, điều kiện ở vùng Moscow và Siberia | (Ảnh & Video) + Bài đánh giá