Cá thu là một trong những loại cá phổ biến nhất trên bàn ăn của chúng tôi. Đây là loại cá ngon và tốt cho sức khỏe, chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đa Omega-3, có tác dụng hữu ích đối với quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Có nhiều cách để nấu món cá này, bao gồm cả xử lý nhiệt và không. Một trong những kiểu chế biến ẩm thực phổ biến của cá thu là hun khói. Nhưng ở nhà, việc xử lý như vậy không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được, vì hoạt động của hệ thống hút khói trong nhà bếp chung cư bình thường, nói một cách nhẹ nhàng, là một nhiệm vụ không hề nhỏ.
Vì vậy, có rất nhiều cách để nấu cá thu, trong đó thịt cá, mặc dù không qua giai đoạn hun khói, có được hương vị gần như không thể phân biệt với hun khói. Một trong những phương pháp này là chuẩn bị cá trong dung dịch trà và vỏ hành tây, được thảo luận trong bài viết này.
Nội dung:
Đọc thêm: Nếu có bắp cải, bàn ăn không còn chỗ trống. Hoặc thu hoạch bắp cải muối cho mùa đông (13 công thức nấu ăn ngon)
Bước # 1 Chuẩn bị nước xốt
Để làm nước xốt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 1 lít nước
- 2-3 nắm hành tây
- 2 muỗng canh. thìa trà
- 3 nghệ thuật. thìa đường
- 5 st. thìa muối
Phần nước xốt đã chuẩn bị sẵn sẽ được đổ vào chai nhựa đã được cắt cổ họng.
Xem xét quá trình chuẩn bị nước xốt:
Rót nước
Đầu tiên, đổ nước vào nồi.
Thêm vỏ hành tây
Sau đó, vỏ hành tây được bổ sung.
Thêm muối và đường
Sau đó, muối và đường được thêm vào. Và thành phần cuối cùng là trà.
Thành phần cuối cùng là trà.
Sau khi cho tất cả các nguyên liệu, phần nước xốt lên bếp đun sôi, khuấy thường xuyên.
Đặt nước xốt lên bếp và đun sôi, khuấy thường xuyên.
Sau khi nước xốt sôi, nó được giữ lửa trong 2-3 phút, và sau đó để nguội.
Nước xốt đã sẵn sàng
Đọc thêm: Thu hoạch nấm cho mùa đông - 15 công thức nấu ăn ngon: sấy khô, ngâm trong lọ, muối và các biến thể khác cho mọi khẩu vị Hành động # 2 Chuẩn bị cá
Chuẩn bị cá
Tiếp theo, đầu và đuôi của cá được cắt bỏ.
Cá ruột
Sau đó, nó được rút ruột và rửa sạch.
Đánh dấu xác cá trong chai nhựa
Xác cá đã làm sẵn được xếp theo chiều dọc trong chai nhựa.
Đọc thêm: Nấu củ cải cho mùa đông - 17 công thức nấu ăn tuyệt vời: rất ngon và tốt cho sức khỏe
Hành động số 3 Làm đầy nước xốt
Marinade căng thẳng
Nước xốt nguội được lọc qua rây lớn.
Rót nước xốt
Tiếp theo, nước xốt được đổ vào hộp đựng cùng cá.
Đầu chai được buộc bằng màng
Phần trên của chai được buộc bằng một bộ phim; ở dạng này, cá sẽ đứng trong 3 ngày.
Đọc thêm: Đậu sốt cà chua - Tươi và Đóng hộp: 17 Công thức nấu ăn ngon (Ảnh & Video) + Đánh giá
Hành động số 4 Phục vụ cá ra bàn
Kích thước miếng bít tết khi cắt ra từ 2 đến 4 cm.
Sau ba ngày ngấm gia vị, cá được vớt ra và cắt thành từng khúc. Kích thước của miếng thịt bò khi cắt ra từ 2 đến 4 cm.
Câu cá trích
Sau đó, cá được đặt trên một hộp cá trích.
Và thêm hành khô thái nhỏ.
Và thêm hành khô thái nhỏ. Món ăn đã sẵn sàng.
VIDEO: MACKEREL TRONG MỘT CHAI, NHƯ HÚT, siêu đơn giản và ngon
MACKEREL TRONG MỘT CHAI, NHƯ HÚT, Siêu đơn giản và ngon
Cá thu muối nhẹ trong chai, hun khói: đơn giản và ngon | (Ảnh & Video)
Công thức thật tuyệt vời: một công thức dân gian để ướp cá hun khói lạnh tại nhà, trong bếp. Việc bổ sung “khói lỏng” (1 muỗng canh mỗi lít) đẩy nhanh quá trình, nhưng vị đắng xuất hiện và mỡ cá thu mỏng manh không chuyển sang màu sắc hấp dẫn, nó quá sẫm.