Cá trích có giá khá bình dân và đồng thời là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Thành phần chính mà cá trích rất giàu là axit không bão hòa đa Omega-3, có tác dụng hữu ích trong việc duy trì chức năng bình thường của não.
Trong tất cả các loại hải sản, cá trích là nguồn cung cấp hợp chất này rẻ nhất. Ngoài ra, cá trích chỉ đơn giản là ngon. Nấu các món ăn từ cá trích có một số sắc thái khó chịu. Ít ai có thể làm sạch nó một cách nhanh chóng và hiệu quả mà không làm ô nhiễm một số lượng lớn các dụng cụ nhà bếp, sau đó phải rửa sạch để loại bỏ mùi tanh khó chịu.
Một đặc điểm khác của cá trích mà nhiều người không thích là số lượng lớn xương nhỏ và mỏng trong cá. Vì hầu hết các món ăn từ cá trích yêu cầu phi lê, quá trình khử dầu có thể mất nhiều thời gian. Bài viết chia sẻ về cách làm sạch loài cá này một cách nhanh chóng và hiệu quả mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.
Nội dung:
Đọc thêm: Sage: mô tả về các đặc tính y học của nó và chống chỉ định có thể có đối với phụ nữ và nam giới, truyền thảo dược và thông tin hữu ích khác về một người chữa bệnh tự nhiên
Hành động số 1 Chuẩn bị cá để cắt
Cá trích chuẩn bị làm sạch
Cá phải được rửa sạch và để trên thớt.
Đọc thêm: Truyền thuyết về wort St. Hành động số 2 rút ruột cá
Cắt đầu cá trích
Miệng bao gồm việc loại bỏ đầu và ruột của cá. Đầu tiên, cắt đầu cá trích.
Làm sạch khoang bụng của cá từ bên trong
Và sau đó - làm sạch khoang bụng của cô ấy từ bên trong.
Sau đó, nó là cần thiết để loại bỏ màng đen từ các bề mặt của khoang bụng.
Nếu có trứng cá muối hoặc sữa trong thân thịt, chúng không thể vứt đi mà được sử dụng cho các món ăn khác, chẳng hạn như bánh mì sandwich.
Xác cá trích
Sau đó, thân thịt lại được rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Hành động # 3 Lột da
Cắt lưng cá trích bằng dao
Để loại bỏ da khỏi thân thịt, bạn cần phải rạch dọc ở giữa lưng từ đầu đến đuôi. Một đường rạch được thực hiện dọc theo toàn bộ chiều dài của thân thịt.
Loại bỏ vây lưng
Việc loại bỏ được thực hiện giống như cách cắt - từ đầu đến đuôi.
Sau đó, loại bỏ da
Da được loại bỏ từ hai bên của thân thịt.
Da bị loại bỏ khỏi thân thịt
Đọc thêm: TOP-23 Công thức cho món salad với cà chua đóng hộp: với cá ngừ, đậu, ngô và các thành phần khác. Mẹo nấu ăn (Ảnh & Video) + Bài đánh giá Hành động số 4 Cắt thân thịt
Chia cá trích thành hai phần bằng cách bẻ vây đuôi
Cắt một con cá trích bao gồm việc loại bỏ xương khỏi nó cùng với các sống. Để làm điều này, bạn cần bẻ vây đuôi ở giữa và tiếp tục tách phần trên và phần dưới của thân thịt dọc theo toàn bộ chiều dài của nó từ đuôi đến đầu.
Hoàn thành việc tách phần trên của thân thịt khỏi phần dưới
Sau quy trình này, phần dưới của thân thịt được giải phóng hoàn toàn khỏi xương, vì tất cả chúng vẫn còn dính vào sườn núi.
Đầu tiên, một nửa thân thịt được tách khỏi sườn núi
Tiếp theo, bạn cần cắt bỏ phần riềm trên đầu thân thịt.
Tách các nửa
Sau đó, một nửa còn lại được tách ra.
Cắt bỏ vây đuôi
Sau khi phần riềm có xương sườn được tách ra khỏi phần phi lê, bạn cần cắt bỏ phần còn lại của vây đuôi.
Hình dáng của một phi lê cá trích đã làm sạch
VIDEO: Mẹo hay về cách bóc vỏ cá trích trong 10 giây
Một thủ thuật khó để lột một con cá trích trong 10 giây
Cách làm sạch cá trích khỏi xương nhanh chóng và đúng cách: hướng dẫn từng bước đơn giản
