Vấn đề làm thế nào để bảo quản tỏi tại nhà không chỉ thú vị, quan trọng mà còn luôn luôn liên quan. Lưu ý rằng vòng nguyệt quế của người chiến thắng và vinh quang của tỏi chỉ thuộc về thời điểm anh ta còn trẻ và tươi mới. Theo thời gian, nó mất đi tất cả sự quyến rũ của nó và đó là lý do tại sao bây giờ chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để lưu trữ nó.
Nội dung:
Đọc thêm: Hoa Kalanchoe (hơn 120 Ảnh & Video) - chăm sóc tại nhà, cấy ghép, sinh sản, các đặc tính hữu ích + Đánh giá
Sự miêu tả
Đọc thêm: Nước bí đỏ ngon: Lợi ích của nó là gì và làm thế nào để nấu tại nhà? (Ảnh & Video) + Bài đánh giá Hàng ngàn năm phục vụ con người
Sự đề cập đầu tiên được xác nhận về tỏi ngày nay đã hơn 5.000 năm tuổi. Ở dạng ban đầu, Allium longicuspis Regel (tỏi hoang dã) được tìm thấy trên đồng cỏ núi Altai và Tien Shan. Tại đây, nó sau đó đã được trồng và lan rộng ra khắp hành tinh.
Gazelle hầm trong nước dùng và tỏi
Đọc thêm: Rosehip - 10 công thức nấu ăn đình đám và các đặc tính có lợi cũng như chống chỉ định của nó (Ảnh & Video) + Đánh giá
người chữa bệnh rau
Nếu có một số nghi ngờ về tính trung thực của các nguồn truyền khẩu, thì rất khó để phản bác lại các tài liệu có ngày viết chính xác. Thế là thêm 350 năm trước Công nguyên, công trình y học đầu tiên được xuất bản, trong đó liệt kê chi tiết tất cả những căn bệnh mà nhân loại biết đến thời bấy giờ, trong đó tỏi đã giúp chữa bệnh.
Kể từ đó, các thầy thuốc vĩ đại của Ai Cập cổ đại và Ấn Độ, La Mã và Trung Đông đã cống hiến các công trình của mình cho loại rau thần kỳ. Thuốc sắc và bột được làm từ nó, chúng được sử dụng cho cả bên ngoài và bên trong, chúng đã được khử trùng và tăng cường sức sống. Tỏi được sử dụng và trong thẩm mỹ.
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Nếu chúng ta chấp nhận một quy luật rằng không có thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh, thì tỏi rất gần là một ngoại lệ cho quy tắc này.
Đọc thêm: Dự án nhà ở nông thôn từ 6-10 mẫu Anh: 120 ảnh, mô tả và yêu cầu | Những ý tưởng thú vị nhất Tại sao lưu trữ
Dù mùa hè ở Nga có ấm và dài đến đâu thì cũng đã đến lúc phải chuẩn bị cho mùa đông và nghĩ đến hàng tồn kho. Điều này hoàn toàn áp dụng cho tỏi. Rốt cuộc, cách tiếp cận đúng đắn để lưu trữ nó là chìa khóa để đáp ứng mùa ARI được trang bị đầy đủ và đồng thời cung cấp vitamin cho bản thân cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Những vấn đề chính có thể gặp phải khi bảo quản tỏi là:
- Làm khô
- Khuôn
- Nảy mầm
Loại trừ chúng, hay nói cách khác, tạo ra các điều kiện để loại trừ hư hỏng, giảm chất lượng trình bày và các đặc tính hữu ích là chìa khóa để bảo quản cây trồng.
Đọc thêm: Lựu tại nhà: trồng từ hạt và chăm sóc, các đặc tính hữu ích và chống chỉ định (Ảnh & Video) + Đánh giá
Làm thế nào để lưu trữ
Quy trình bảo quản phải bắt đầu rất lâu trước khi thu hoạch. Tương tự với ngũ cốc, tỏi có thể là mùa đông (loại được trồng vào mùa thu (tức là vào mùa đông) và mùa xuân - chúng được trồng khi xuất hiện những ngày xuân ấm áp đầu tiên. Như thực tế cho thấy, nó là thứ sau được bảo quản tốt hơn nhiều so với thứ đã trải qua một mùa đông trong lòng đất. Mùa đông - rất hiếm khi ở “dạng”, chỉ đến những ngày lễ Tết.
Cách xác định tỏi nào là mùa đông và tỏi nào là mùa xuân
Nên bắt đầu quy trình thu hoạch bằng cách xác định thời điểm xuất xứ của nó.
Nó phải được xác định theo ba đặc điểm chính:
- Một loại rau mùa xuân nhỏ hơn nhiều so với loại rau mùa đông;
- Răng của những gì đã ở dưới đất suốt mùa đông có vẻ phẳng hơn;
- Trên mặt cắt ngang của đầu tỏi đông, có thể quan sát thấy một thân giả. Vào mùa xuân - điều này không nên.
Tép tỏi mùa thu thường nằm cách lõi một hàng. Mùa xuân - có thể có hai, ba hoặc thậm chí nhiều hàng.
Tỏi đông xuân
Đọc thêm: Hawthorn: mô tả, các đặc tính hữu ích và chống chỉ định của nó, thuốc sắc và cồn thuốc (20 công thức nấu ăn), các chế phẩm cho mùa đông Thành công đang chờ đợi người đúng giờ và không vội vàng
Tỏi để bảo quản thường ngừng tưới 10-12 ngày trước khi thu hoạch. Rau sau khi thu hoạch được để nguyên thân và phơi nắng cho khô. Tiếp theo, các đầu được đặt đều trên các tấm ván ép hoặc vải. Nơi tốt nhất để làm khô sẽ là một tán cây có khả năng lưu thông không khí.
Đối với những con đầu to, việc đem ra phơi dưới ánh nắng trực tiếp nhiều lần trong ngày sẽ không thừa. Thời gian sấy tối ưu cho tỏi thu hoạch là 10-12 ngày. với điều kiện là các bóng đèn được bố trí thành một hàng.
Ở giai đoạn đầu của quá trình phơi, rau được để lại thân.
Đọc thêm: Veranda gắn liền với ngôi nhà - mở rộng không gian sống: dự án, mẹo nhỏ cách tự tay bạn sáng tạo (200 ý tưởng ảnh gốc) Lưu trữ ở đâu
Không còn nghi ngờ gì nữa, điều kiện cất giữ tỏi đối với những người sống trong nhà riêng nhiều hơn so với những cư dân ở các căn hộ chung cư thành phố. Tuy nhiên, câu hỏi về việc duy trì các điều kiện của sản phẩm này không mất đi sự phù hợp trong cả hai trường hợp.
Có một số tùy chọn đáng tin cậy ở đây:
- dụng cụ thủy tinh
- ở tầng hầm
- trong tủ lạnh
Hộp đựng bằng thủy tinh là vật dụng chứa đựng phổ biến cho nhiều sản phẩm. Kích thước của nó có thể rất khác nhau.
Đối với tỏi, công nghệ ở đây rất đơn giản:
- Chúng tôi chia đầu thành các tép;
- Chúng tôi kiểm tra chúng để tìm hư hỏng.
- Chúng tôi khử trùng hộp đựng
- Chúng tôi lấp đầy và đóng nắp (thiếc hoặc nhựa - không thành vấn đề)
- Sản phẩm đóng hộp được đặt ở nơi khô ráo, ấm áp và đồng thời tối.
Bảo quản tỏi trong hộp thủy tinh
Là một biến thể của phương pháp này, những điều sau có thể được đề xuất: toàn bộ đầu được đặt trong lọ thành hàng. Đốt trước thân rễ bằng lửa (đây là một cách bổ sung để ngăn chặn sự nảy mầm). Ở đây bạn có thể chọn một ngọn nến đang cháy, một đốt gas hoặc một chiếc bật lửa làm nguồn lửa.
Rắc từng lớp bột mì. Đối với hàng trên cùng - chúng tôi không tiếc bột, đảm bảo rằng từ bầu trên đến mép lọ ít nhất là 2-3 cm.
Một lần nữa, chúng tôi đóng lọ kín và đặt nó ở nơi khô ráo và ấm áp, nơi ánh sáng mặt trời sẽ được loại trừ tối đa. Flour trong trường hợp này sẽ là một loại vật liệu ngăn cản không khí ra vào và là sản phẩm có khả năng hút ẩm.
Việc chuẩn bị tại nhà sẽ cho phép bạn có những món ăn mặn với hương thơm đặc biệt trên bàn.
Một cách khá phổ biến để bảo quản một sản phẩm thần kỳ là một lựa chọn trong đó muối thông thường đóng vai trò cách nhiệt và ánh sáng. Trong trường hợp này, tỏi nên được xếp thành hàng trong hộp, rổ hoặc thùng chứa thích hợp khác và rắc nhiều muối. Nghiền nó không phải là cơ bản, nhưng với số lượng bạn không thể tiết kiệm được chút nào.
Một phương pháp lưu trữ khác có thể được gọi là thú vị, trong đó bạn có thể "giết hai con chim bằng một viên đá." Hãy tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra nếu ban đầu, tép tỏi được bóc vỏ, đặt trong một hộp thủy tinh vô trùng, đổ dầu hướng dương và đậy kín?
Câu trả lời rất đơn giản - cho đến khi vụ thu hoạch mới, bạn sẽ luôn có trong tay một sản phẩm gần như tươi ngon và một loại nước sốt thơm, có vị độc đáo cho món salad, borscht hoặc cùng món trứng bác.
Tầng hầm - món quà trời cho cho người trồng rau
Đối với những người có hầm, có nhiều lựa chọn hơn để bảo quản tỏi. Phần lớn, tầng hầm là một căn phòng có nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng tối ưu. Bạn có thể dự trữ tỏi tại đây với số lượng đủ lớn có thể đáp ứng nhu cầu của bất kỳ gia đình nào cho đến khi thu hoạch mới.
Ngay cả khi thu hoạch, thân cây khô cũng không được cắt bỏ., và sang trái để tạo cái gọi là bím hoặc bó. Nó được coi là tối ưu để tạo ra các sợi chỉ từ thân của 2-3 đầu. Cả dây bện thông thường và dây thừng thông thường đều có thể làm cơ sở cho việc đan và thắt bím.
Tỏi bỏ cuống.
Kích thước là theo quyết định của chủ sở hữu. Một nút thắt ở cuối bím tóc hoặc nút thắt có thể dùng như một "thiết bị" để treo lên trần nhà hoặc tường. Ưu điểm chính của phương pháp lưu trữ này là tính sẵn có và khả năng loại bỏ nhanh chóng các đầu hư hỏng. Từ xa xưa ở Nga, những bó tỏi được dùng làm vật trang trí trong các túp lều và đồng thời là một món quà thiết thực.
Một cách khác đã được chứng minh để bảo quản tỏi là “bảo quản” trong túi vải lanh. Trong trường hợp này, các chuyên gia khuyên bạn nên trộn đầu với vỏ hành tây hoặc mùn cưa khô.
Cất tỏi trong túi
Các cài đặt môi trường lưu trữ sau được coi là tối ưu:
- Nhiệt độ trong khoảng từ +3 đến +6;
- Độ ẩm 60-70%;
- Chiếu sáng tối thiểu.
Đọc thêm:
- Công thức làm salad bí ngòi ngon cho mùa đông: "Liếm ngón tay"
- Nếu có bắp cải, bàn ăn không còn chỗ trống. Hoặc thu hoạch bắp cải muối cho mùa đông (13 công thức nấu ăn ngon)
- Hạt tiêu Bungari cho mùa đông: bí mật lưu giữ kỷ lục vitamin và công thức nấu ăn tuyệt vời cho các loại hạt trắng
- Thu hoạch nấm cho mùa đông - 15 công thức tuyệt vời: sấy khô, ngâm trong lọ, muối và các biến thể khác cho mọi khẩu vị
- Táo trống cho mùa đông - công thức nấu ăn, nhiều biến thể phong phú: táo ngâm, mứt, mứt, mứt, xay nhuyễn và compote
- Công thức táo cho mùa đông - ngon và tốt cho sức khỏe: những công thức nấu ăn phổ biến nhất
Đơn giản nhưng không đáng tin cậy
Ngoài các phương pháp lưu trữ tỏi phổ biến và đã được chứng minh, những phương pháp khác có quyền tồn tại. Vì vậy, ví dụ, ở các vùng phía nam của Nga, người ta vẫn có tục chôn cất cây trồng cho đến mùa xuân năm sau. Tỏi đã phân loại cho vào túi buộc chặt và cho vào hố sâu 50-60 cm.Sau đó, họ đánh dấu nơi đó bằng một lá cờ hoặc một cành cây (để tìm địa điểm sau này) và chôn cất.
Nhược điểm của phương pháp này là có nguy cơ không đoán được độ sâu, và trong mùa đông khắc nghiệt, cây trồng sẽ chỉ đơn giản là đóng băng cùng với mặt đất. Và nếu cần thiết, việc đào các nguồn dự trữ từ dưới tuyết hoặc mặt đất đóng băng không phải là điều tốt nhất nên làm.
bó hình
Có một cách khác để bảo vệ đầu tỏi khỏi các tác nhân bên ngoài. Điều này đạt được bằng cách nhúng chúng vào dung dịch parafin, sau đó là quá trình đông đặc. Phương pháp này có lý do để hiệu quả, nhưng nhược điểm của nó là đủ phức tạp và chi phí cao.
Nếu không ở tầng hầm - thì trong tủ lạnh
Nếu các phương án bảo quản tỏi ở trên khó thực hiện, thì phương án hợp lý nhất vẫn dành cho bạn - bảo quản trong tủ lạnh. Điều này sẽ không đảm bảo duy trì trạng thái nguyên sơ của tép lâu nhất có thể, nhưng nó chắc chắn sẽ cung cấp gia vị trong một thời gian khá dài. Công nghệ ở đây rất đơn giản: Tép bóc vỏ xếp vào hộp có nắp đậy kín rồi cho vào tủ lạnh.
Hiệu quả của phương pháp này sẽ rõ ràng hơn nếu bạn sử dụng cách bơm không khí từ lon. Đối với điều này, các nắp đặc biệt với một máy bơm hiện được cung cấp trên thị trường.
Đọc thêm: 15 công thức nấu ăn nam việt quất (cồn, rượu vodka, rượu, đồ uống trái cây, v.v.) chuẩn bị tại nhà, cũng như cách đông lạnh và bảo quản đúng cách Về tỏi trong con số và cảm xúc
Kể từ năm 1979, Lễ hội Tỏi đã được tổ chức tại thị trấn Gilroy của Mỹ. Tên không chỉ xác định chương trình của sự kiện mà còn xác định thực đơn cho khách của nó. Vì vậy, ở đây, ngoài các món ăn cổ điển, bạn có thể, chẳng hạn như uống rượu tỏi, nếm kem tỏi, và tất cả những điều này kèm theo các bài hát và vần điệu về tỏi.
Trong những năm qua, lễ hội Gilroy chỉ tiếp tục phát triển phổ biến. Vì vậy, tại diễn đàn lần trước, số lượng người tham gia đã vượt quá 125.000 người, và thị trấn được tuyên bố là thủ phủ tỏi thế giới không nhiều - không ít - thủ phủ của thế giới.
Lễ hội tỏi luôn là một kỳ nghỉ!
Ở San Francisco có một nhà hàng nhỏ "Garlic". Để duy trì toàn bộ thực đơn của mình, anh ấy mua hơn một tấn tỏi mỗi tháng. Bí quyết ở đây không chỉ nằm ở chi tiết cụ thể của các món ăn yêu thích của khách hàng quen thuộc, mà còn nằm ở chính thực đơn của nhà hàng. Nó đã tìm thấy một nơi cho cả những món ăn phổ biến và những món lạ, chẳng hạn như kem tỏi, món tráng miệng tỏi và thậm chí cả bánh tỏi.
Tỏi được nhắc đến trong Kinh thánh và Kinh Koran. Lịch sử đã biết các trường hợp khi thiếu loại gia vị này trong thực phẩm, các cuộc nổi loạn đã nổi lên. Mùi của tỏi, con người dễ dung nạp, có thể gây tử vong cho chó mèo.
Trung Quốc trồng nhiều loại rau củ nhất thế giới (khoảng 12 triệu tấn).
Ít hơn khoảng mười tám lần - đứng ở vị trí thứ hai là Ấn Độ. Nga nằm trong top 5 trong danh sách các nhà sản xuất. Nhưng với lượng tiêu thụ sản phẩm này thì bức tranh hoàn toàn khác. Đáng ngạc nhiên, thực tế là người Ý và Hàn Quốc ăn tỏi đến mức mỗi người dân các nước này có từ 8 đến 12 tép mỗi ngày!
Tỏi có thể được ngưỡng mộ vì những phẩm chất của nó. Bạn có thể yêu nó hoặc chỉ cần tôn trọng nó. Tuy nhiên, thực tế là nó chỉ tốt nếu nó còn tươi.. Bài viết của chúng tôi đã cố gắng mang đến cho bạn những lời khuyên thiết thực về cách bảo quản tỏi tại nhà. Và chúng tôi chúc bạn sức khỏe tốt và ăn ngon miệng.
hướng dẫn chi tiết
Tỏi - Vua của các loại gia vị và cách duy trì "vị thế" của nó tại nhà, các đặc tính hữu ích (Ảnh & Video) + Bài đánh giá
Mỗi lần cho tỏi vào kho chưa chắc mọi việc sẽ như ý, thật khó lường. Về cơ bản, tôi sử dụng các nguyên tắc được chỉ ra trong bài viết này. Tôi chỉ không đồng ý với căn hầm - ở đó nó sẽ bị mốc 90% trong số 100% vào mùa xuân. Nhưng ở đây, tất nhiên, nó cũng phụ thuộc vào các hầm.
Vì vậy, tôi giữ ở nhà trong ngân hàng. Nhân tiện, tác giả đề nghị rắc tỏi với bột mì hoặc muối. Tôi có thể đưa ra một lựa chọn sạch hơn - gạo. Nó cũng hấp thụ độ ẩm một cách hoàn hảo, trong khi nó lớn hơn nhiều so với muối và bột mì, vì vậy nó không làm bẩn mọi thứ xung quanh và không làm tăng thêm mùi vị của tỏi. Đồng thời, tôi không tách tỏi thành từng tép. Ở đây nói đúng, làm là đúng, nhưng tôi lười quá nên cho đầu vào chum, lau nhẹ cho sạch vỏ trấu bẩn thỉu. Nói chung, tôi cố gắng không xóa các lớp thừa - theo ý kiến của tôi thì tốt hơn nên lưu trữ theo cách này.
Tôi rất vui khi ghi lại ý tưởng với tủ lạnh. Nó có vẻ là đơn giản, nhưng không hiểu sao tôi lại không nghĩ đến phương án này. Tất nhiên, sẽ không hiệu quả khi cất tất cả mọi thứ trong tủ lạnh - khi đó sẽ không còn chỗ nữa, nhưng hoàn toàn có thể phân bổ một vị trí dự trữ chiến lược cho tháng 4 đến tháng 6.
Đối với tôi, tỏi chắc chắn là một loại rau đa dụng. Nó rất ngon, nhưng thực tế là nó hữu ích, tôi thậm chí không nói ra. Không phải vì thế mà trong các truyền thuyết về ma cà rồng, tỏi là vũ khí chính để chống lại các thế lực xấu xa. Và, theo như tôi nhớ, khi tôi còn nhỏ và đến làng với bà ngoại, bà tôi luôn đặt một nhánh tỏi chưa bóc vỏ dưới nệm của tôi và giải thích điều này bằng cách nói rằng tôi sẽ không có những giấc mơ xấu. . Và, theo như tôi nhớ, họ thực sự không mơ. À, chuyện tỏi có tác dụng tích cực đến phái mạnh thì mình cũng đã tự mình kiểm chứng rồi đó))) Mình để ý chắc chắn rằng nếu có kế hoạch hẹn hò “tiếp nối” thì hãy ăn vài tép tỏi a một ngày trước một buổi hẹn hò, ít nhất nó sẽ không bị tổn thương, ngược lại, nó làm tăng sức hấp dẫn của nam giới và theo tôi hiểu, điều này là do tỏi làm tăng mức độ testosterone trong máu và do đó “sức mạnh nam giới” cũng là theo thứ tự)) Hạn chế duy nhất của tỏi tất nhiên là mùi thơm của nó, nhưng đó là lý do tại sao tôi và tôi khuyên bạn không nên ăn tỏi sớm hơn một ngày trước ngày hẹn hò)))
Chúng tôi liên tục gặp vấn đề với việc bảo quản tỏi, nhưng chúng tôi không thể tìm ra cách phù hợp để bảo quản. Chúng tôi có hầm riêng, chúng tôi đã cố gắng bảo quản ở đó, nhưng ở đó quá ẩm và ấm, tỏi bắt đầu nảy mầm và thối rữa. Họ đã cố gắng cất nó vào một chiếc hộp trong căn hộ - nó liên tục bị khô và mất mùi vị. Một mùa đông họ giữ nó trong nhà kho, nó bị đóng băng vì sương giá, nhưng nó chỉ có thể được sử dụng cho đến cuối mùa đông, vì khi hết sương giá, nó sẽ biến mất. Tôi liên tục trồng tỏi cho mùa đông, nó đã quen thuộc rồi, tôi chưa bao giờ thử trồng nó vào mùa xuân, mặc dù tôi nghĩ nó sẽ không lớn bằng mùa đông. Nói chung, trong một từ, tôi đã không tìm thấy một cách phù hợp để bảo quản tỏi. Bài báo được viết bằng ngôn ngữ dễ tiếp cận và cung cấp nhiều tùy chọn để bảo quản tỏi. Tôi thích phương án bảo quản tỏi trong muối, tôi nghĩ bạn cần tìm một nơi thoáng mát để bảo quản, tôi chắc chắn sẽ thử trong vụ thu hoạch tới. Tôi cũng bảo quản tỏi trong tủ lạnh, nhưng sự thật là bằng polyetylen, nó cũng bị biến chất, tôi muốn thử bảo quản trong lọ. Cách tốt nhất là bảo quản tỏi đã bóc vỏ trong dầu thực vật, tôi nghĩ sẽ để được lâu.
Luôn để tỏi trong tủ lạnh, vậy thôi. Ở những nơi khác và theo những cách khác, nó không hoạt động cho đến nay.Nhưng các lựa chọn rất thú vị và tôi chắc chắn sẽ thử vào mùa thu tới. Ở điều kiện phòng, tỏi của tôi lúc nào cũng mọc mầm, cứ như ném vào tủ lạnh thì mọi thứ vẫn tốt. Đó là điều tôi luôn làm.
Tôi biết ơn gia đình mình biết bao vì họ đã dạy ăn tỏi với số lượng lớn từ thời thơ ấu. Chồng và con tôi đã quen với những món ăn có sản phẩm hữu ích này. Chúng tôi yêu thích và thường nấu ăn cay. Đôi khi chỉ cần tỏi đi với súp, thịt xông khói, cá hồi đen. Do đó, các mẹo bảo quản rất phù hợp, chúng ta tiêu thụ tỏi với khối lượng lớn. Nhân tiện về cách bảo quản và lưu giữ củ tỏi trong video mình đã giải thích rõ ràng và hợp lý, xin cảm ơn. Nhưng tôi giữ nó theo cách của bà tôi - trong một chiếc tất nylon treo trong nhà bếp. Họ thu hoạch từ nhà gỗ, làm một bó một lần, tất nhiên là đẹp, nhưng vẻ đẹp không tồn tại lâu. Khô cạn. Những mũi tên của tỏi, tôi là một người yêu thích chúng, cơ bản là cắt đứt, chúng cũng đi vào khoảng trống. Công thức chế biến tỏi trong dầu thực vật không tệ, tôi đã làm được, nhưng trong quá trình bảo quản, dầu sẽ rất mạnh. Một giải pháp tốt với một hộp nhựa, nơi có lỗ trên van nắp, điều chính là để bảo quản tiện lợi và gọn nhẹ. Vì vậy, tôi sẽ làm với một hạt của vụ thu hoạch trong tương lai.
À, vâng, còn gì ngon hơn món borscht đỏ với thịt xông khói và tỏi?) Tôi cũng thích chiên khoai tây và thái nhỏ ba hoặc bốn nhánh của sản phẩm kỳ diệu này ở đó)) Và nó thực sự kỳ diệu. Theo lời khuyên của một "người chữa bệnh tâm linh", tôi đặt một cây đinh hương ở góc dưới giường)) Theo anh ấy, điều này duy trì niềm đam mê trong các mối quan hệ và đảm bảo tình dục chất lượng cao)) Và tôi có thể khẳng định lời anh ấy nói)) Thực ra, sau khi tôi phân phát tỏi như thế này. vợ tôi thực sự bắt đầu một niềm đam mê như vậy trên giường, như ngay sau đám cưới)) Và chúng tôi bảo quản tỏi theo nhiều cách khác nhau ... Về cơ bản, tất nhiên, tất nhiên, trong tủ lạnh, nhưng nó thường xảy ra là không có chỗ trong tủ lạnh. sau đó chúng tôi lưu trữ nó trên ban công, hoặc thậm chí chỉ trong tủ đựng thức ăn. Và nó không bao giờ tồi tệ. Tất nhiên, không phải tất cả, có một số đầu bị thối và khô, nhưng có vẻ như đối với tôi, điều này vẫn không phụ thuộc quá nhiều vào việc bảo quản mà chỉ là sự khác biệt giữa các đầu. Ví dụ, tỏi từ làng được bảo quản tốt hơn, nhưng kém hơn từ nhà gỗ. Trong mọi trường hợp, tôi tin rằng tỏi là cần thiết trong mọi gia đình))
Tôi có cách bảo quản tỏi của riêng mình, cách này không được mô tả trong bài viết. Tôi chắc chắn rằng phương pháp này chắc chắn sẽ hữu ích cho nhiều người làm vườn. Sau khi thu hoạch đầu tỏi, đem phơi khô. Điều chính là rễ của cây bị khô. Tiếp theo, chúng ta lấy một chiếc đèn khò hoặc một chiếc khò đốt nhỏ gọn và đốt rễ. Nếu tỏi được phơi khô tốt, thì rễ sẽ đơn giản bị cháy. Do đó, chúng tôi vô hiệu hóa các vi khuẩn gây bệnh có thể xâm nhập vào bên trong đầu thông qua hệ thống rễ. Bây giờ tỏi sẽ được lưu trữ cho đến mùa xuân. Phương pháp này cũng phù hợp với cây hành. Hãy thử nó, bạn sẽ hài lòng với kết quả.
Tôi đã lưu trữ tỏi cả đời trong phòng đựng thức ăn và cho đến nay tôi chưa gặp bất kỳ vấn đề nào khi cất giữ. Tất nhiên vẫn có những trường hợp ngoại lệ khiến một số đầu bị khô, nhưng điều này rất hiếm khi xảy ra. Theo tôi thấy để bảo quản tỏi bình thường thì điều quan trọng nhất là ở môi trường khô ráo và không để ở nhiệt độ cao.
Tôi biết rằng tỏi có thể được cất giữ dưới tầng hầm và treo trên ban công. Nhưng lần đầu tiên tôi thấy một cách mà bằng cách đổ tỏi với dầu thực vật, tỏi sẽ không bị biến chất, và hương vị vẫn đậm đà và thơm. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng tiết kiệm tỏi bằng cách này vào mùa đông tới. Cảm ơn vì bài viết, nhiều tùy chọn thú vị có sẵn và đã được thử nghiệm.
Tỏi thực sự là một trợ thủ đắc lực cho bất kỳ căn bệnh nào, nhược điểm duy nhất của nó là chống chỉ định cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Nếu không, chỉ có một số điểm cộng cần được liệt kê trong một thời gian rất dài.Còn đối với việc nấu nướng, đóng hộp cũng không thể thiếu, vì nó mang lại gia vị cho tất cả các món ăn. Ở đây bạn cần bảo quản cẩn thận, tránh để hơi ẩm xâm nhập, nếu nấm mốc rồi thì nên tách ngay những đầu xấu ra khỏi những đầu bình thường để tránh nhiễm trùng. Nếu để trong tủ lạnh, bạn có thể giữ tỏi lâu hơn.
Tôi đã thử nhiều cách để bảo quản tỏi trong mùa đông. Hầu hết chúng đều thực sự có tác dụng, nhưng đến mùa xuân, đầu của tỏi vẫn nảy mầm, trở nên mềm và không thích hợp để ăn. Tôi đã đọc rất nhiều thông tin để ngăn chặn hiện tượng này và chỉ gần đây đã tìm ra một cách hiệu quả cho phép tôi lưu trữ tỏi cho đến mùa thu. Để bảo quản tỏi, bạn sẽ cần tro củi, tro còn lại sau khi đốt củi. Để bảo quản, tốt hơn là sử dụng hộp gỗ. Trong đó một lớp tro được đổ. Tiếp theo, tỏi được xếp thành một hàng và một lần nữa được phủ bằng tro. Bí mật là tro bụi ngoài đặc tính kháng khuẩn còn rất mịn giống như bụi. Do đó, nó hạn chế sự tiếp cận của oxy với tỏi và nó sẽ ngừng phát triển. Nếu không có tro thì có thể lấy muối tinh. "Hoạt động" kém hơn một chút so với tro, nhưng tương tự làm chậm quá trình nảy mầm của đầu. Tôi nghĩ rằng bí quyết của tôi sẽ hữu ích cho những người làm vườn trong nước, vì nó sẽ giúp bảo quản vụ tỏi lâu nhất có thể.