Ngày nay, ngọn lửa đã trở nên rất phổ biến đối với những người yêu thích các trò tiêu khiển chính của mùa hè (đi bộ đường dài, câu cá, săn bắn) và đơn giản là những người thích các món ăn được nấu trên ngọn lửa trần hoặc trên than nóng. Do sự hiện diện của một số lượng lớn các món ăn trên bếp lửa với công thức đơn giản, bạn có thể tổ chức một bữa tiệc ngon tại hiện trường và đủ nhanh chóng.
Nội dung:
- Quy tắc
- Các loại đám cháy
- Công thức số 1: Tai
- Công thức số 2: Thịt gà nướng
- Công thức số 3: Thịt bò xiên
- Công thức số 4: Thịt nướng nấm
- Công thức số 5: Khoai tây với mỡ lợn
- Công thức số 6: Pilaf
- Công thức số 7: Cháo ruộng
- Công thức số 8: Tôm
- Công thức số 9: Rau củ nướng
- Công thức số 10: Shurpa
- Công thức số 11: Săn hầm
- Công thức # 12: Kebab
- Công thức số 13: Cắm trại kulesh với món hầm
- Công thức số 14: Xúc xích trong bánh mì pita
- Công thức số 15: Ngô
Đọc thêm: TOP-9 Công thức chế biến món salad bí ngòi ngon cho mùa đông: "Liếm ngón tay"
Quy tắc
nướng giấy bạc
Cải tiến có nghĩa là bạn có thể nấu trên ngọn lửa trần:
- xiên que
- đất sét
- đất
- than hồng
- vạc trên ngọn lửa trần
- brazier
Vị trí tốt nhất để đốt lửa là dưới cùng của một khe núi hoặc bên có cây le của một khu rừng. Điều cần thiết là khu vực này phải được bảo vệ khỏi gió và cách xa rừng trồng để tránh các vụ bắt lửa ngẫu nhiên. Bờ sông có thể đến. Ngoài ra, nó là rất thuận tiện, vì có nước gần đó. Hố lửa phải không có cỏ và lá. Bạn có thể chuẩn bị trước một lỗ nhỏ (sâu 20-30 cm). Điều này sẽ giúp gió không can thiệp vào quá trình này.
Cây gỗ cứng và cây ăn quả, cây bách xù rất thích hợp làm nhiên liệu. Đá nhựa không được sử dụng. Đốt lửa bằng thực vật (bạc hà, ngải cứu, cỏ xạ hương, xô thơm) sẽ thêm hương.
Để sản xuất xiên que, người ta lấy cả những nhánh cây, mà cần phải được cắt tỉa. Khối lượng của thịt được tính toán một cách gần đúng để tìm ra các cành có độ dày phù hợp. Chiều dài của các cành được chọn ít nhất là 1 m, để giữ an toàn cho đôi tay của bạn. Ở một đầu của ống nhổ được trang bị súng cao su, chiều ngược lại được điều chỉnh bằng tay.
Bonfire
Brazier được sử dụng để chiên các sản phẩm thịt và cá. Và tốt hơn là nên lấy một phiên bản đúc sẵn, nơi có một bếp nướng và xiên. Nó thực tế hơn.
Trò chơi mới đánh bắt được rang sáng và kỳ công trong đất sét. Để làm được điều này, thân thịt được rút ruột, phủ một lớp đất sét thích hợp và đặt vào các hốc đã làm. Một lớp than cháy được đổ từ trên cao xuống.
Để nướng trong tro, nền đất dùng giấy bạc. Với kích thước nhỏ của chim trò, nó có thể được bọc trong các tán lá rộng, ngưu bàng và nướng trong đất nóng. Để làm điều này, một ngọn lửa được thực hiện trong giờ giải lao với trò chơi.
Với một số lượng lớn những người tham gia dã ngoại, một ngọn lửa dài được tổ chức, sẽ bao gồm 2-3 bản ghi được sắp xếp song song.
Nếu bạn cần một lượng than lớn, để chiên những miếng thịt lớn, thì một đám cháy kiểu Polynesia được tổ chức. Một giờ giải lao được chuẩn bị đặc biệt cho nó, trong đó nhiều trò chơi khác nhau có thể dễ dàng nướng trong tro nóng.
Đọc thêm: Hạt tiêu Bungari cho mùa đông: 3 cách bảo quản kỷ lục vitamin và 5 công thức chế biến món trắng ngon nhất Các loại đám cháy
Các loại lửa thích hợp để nấu nướng:
Tốt
Tốt
Nó trông giống như một cabin bằng gỗ. Để bắt đầu, một túp lều được hình thành từ những cành cây mỏng và được phép bùng lên. Sau đó, trên cả hai mặt của nó, 2 khúc gỗ được đặt, trên các cạnh của cả hai bên, 2 khúc gỗ nữa được đặt, vuông góc với khúc thứ nhất.
Nó sẽ thành một hình vuông, và từ bên trong ngọn lửa từ một túp lều sẽ bùng cháy. Nếu củi đột nhiên không khô, với cách đặt này, chúng sẽ nhanh chóng bị khô và bùng phát.
Loại này cho thời gian cháy tương đối lâu và là một trong những loại tiết kiệm về mức tiêu hao nhiên liệu. Khu vực hoạt động của ngọn lửa này tạo cơ hội cho việc bố trí đồng thời một số tàu.
Ngôi sao
Ngôi sao
Sự đốt cháy sẽ diễn ra ở phần trung tâm, không lan ra ngoài biên giới. Cần phải đẻ những cành dày ở dạng tia đi từ lõi ra nhiều hướng khác nhau.
Tạo ra sự đồng đều của ngọn lửa và dễ dàng điều chỉnh ngọn lửa, bằng cách tiếp cận phần trung tâm và lan rộng các nhánh.
Đây là một trong những loại gỗ tiêu thụ kinh tế nhất. Không phù hợp nếu nguồn cung cấp củi bị hạn chế và với một nhóm lớn người tụ tập đi bộ đường dài.
Nến phần lan
Nến phần lan
Nó là một boong dày, được cắt thành một nửa hoặc nhiều khúc gỗ. Phần lõi được cắt ra, và các con chip tạo thành sẽ được sử dụng làm nhiên liệu.
Nhìn là một đám cháy nhỏ gọn, tiết kiệm và cơ động, không ngại mưa gió.
Đối với tổ chức của nó, nó yêu cầu một cái rìu (cưa) và các khúc gỗ dày. Không thích hợp để lắp đặt đồng thời nhiều thùng chứa.
Người Polynesia
Người Polynesia
Cần phải đào một cái hốc hình nón, trong đó ngọn lửa sẽ được đốt lên. Đầu tiên, một túp lều được đặt trên các cành cây. Sau đó, củi được xếp chồng lên nhau có dấu hoa thị dựa trên các bức tường của hốc tường.
Điều này sẽ cho phép bạn không can thiệp vào ngọn lửa, bởi vì. Các khúc gỗ bị cháy ở trung tâm sẽ trượt xuống hố. Loại lửa này có thể được thắp sáng ngay cả khi trời có gió. Nó là an toàn và tiết kiệm.
Lò sưởi Dakota
Lò sưởi Dakota
Nó cũng là một trong những ngọn lửa cố thủ. Một cái hốc cho nó được đào dưới dạng một cái bình. Không khí được cung cấp cho hốc thông qua một ống dẫn khí nối giữa đáy hố và bề mặt trái đất.
Loại lửa này có khả năng tự phồng lên độc lập, tự tích nhiệt và tạo ra nhiệt độ bên trong tối đa.
Tổ chức của nó đòi hỏi nhiều thời gian và nhu cầu về các chi nhánh ngắn. Sẽ không thể đặt nhiều thùng để nấu nướng phía trên nên tầm nhìn sẽ không phù hợp nếu nhóm đông người tụ tập.
Đọc thêm: Nếu có bắp cải, bàn ăn không còn chỗ trống. Hoặc thu hoạch bắp cải muối cho mùa đông (13 công thức nấu ăn ngon)
Công thức số 1: Tai
tai
Các thành phần:
- cá rô sông - 7 con
- tỏi - 1 đầu
- nước - 4 l
- hành tây - 2 chiếc
- cà rốt - 1 củ.
- khoai tây - 2 miếng
- thì là - một nửa bó
- cần tây - 2 chiếc
- rượu vodka - 0,5 muỗng canh
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l
- lá nguyệt quế - 2 chiếc
- muối, tiêu đen
Tiến trình:
- Xác cá được moi ruột, rửa sạch, nếu lớn thì cắt khúc, còn nhỏ thì để nguyên con.
- Toàn bộ thân thịt được bày ra đĩa. Thêm nước và đun sôi
- Bỏ 1 củ hành và tỏi
- Nước dùng được ướp muối, ninh nhừ và đun sôi trong 1 giờ.
- Khoai tây gọt vỏ và cắt miếng vuông nhỏ
- Rau chín vớt ra, cho khoai tây vào nước dùng nấu trong 15 phút. Cà rốt cắt khúc trả vạc.
- Tiếp theo, những miếng cá rô đã thái mỏng được cho vào chảo và nấu trong 15 phút
- Phần hành tím còn lại bạn băm nhỏ, phi cho vàng.
- Thêm hành tây, rượu vodka, cần tây cắt nhỏ vào tai và đun sôi khoảng 7-8 phút
- Tất cả mọi thứ đều được ướp muối, ngâm rượu và quá trình này đã hoàn thành
Đọc thêm: Thu hoạch nấm cho mùa đông - 15 công thức nấu ăn ngon: sấy khô, ngâm trong lọ, muối và các biến thể khác cho mọi khẩu vị Công thức số 2: Thịt gà nướng
Gà xiên
Các thành phần:
- gà - 2 miếng
- sữa chua - 1 muỗng canh
- nước khoáng - 1 muỗng canh
- tỏi - 6 tép
- hành tây - 4 miếng
- muối và gia vị
Tiến trình:
- Thịt gà rửa sạch, thấm khô và chặt nhỏ. Ức chế thành 4 miếng (không bỏ xương và da)
- Thịt sơ chế được ướp muối, trụng sơ, rắc gia vị. Mọi thứ đều bị trộn lẫn
- Hành tây cắt khoanh, tỏi xát vỏ rồi cho vào chế biến thịt.
- Khoảng trống được đổ đầy nước khoáng và một sản phẩm sữa lên men. Khuấy đều và để sang một bên trong lạnh trong 12 giờ
- Thịt nướng được làm chín trên thanh kim loại hoặc trên vải lưới
Đọc thêm: Nấu củ cải cho mùa đông - 17 công thức nấu ăn tuyệt vời: rất ngon và tốt cho sức khỏe
Công thức số 3: Thịt bò xiên
Thịt bò xiên
Các thành phần:
- thịt bò - 1 kg
- hành tím - 1 cái.
- Hạt tiêu Bungari (vàng và xanh) - 2 hạt.
Gia vị:
- nước chanh - 0,5 muỗng canh
- dầu ô liu - 1 muỗng canh
- thì là - 1 bó
- tỏi - 4 tép
- lá nguyệt quế - 2 chiếc
- tiêu đen xay, muối - 1 thìa cà phê mỗi loại
Tiến trình:
- Tất cả các thành phần của nước xốt được trộn đều
- Thịt bò được cắt ra, chuyển sang công đoạn ướp, trộn
- Đậy kín bát đã sơ chế thịt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 - 6 tiếng.
- Xiên que ngâm nước
- Thịt bò ngâm chua và các loại rau củ cắt miếng nhỏ được xâu trên xiên, rưới nước xốt lên, chiên trên than nóng
Đọc thêm: Ý tưởng thú vị để trang trí nhà gỗ yêu thích của bạn bằng tay của riêng bạn | Hơn 150 mẹo ảnh gốc dành cho thợ thủ công Công thức số 4: Thịt nướng nấm
Xiên nấm
Các thành phần:
- champignons - 200 g
- mỡ lợn - 200 g
- dầu thực vật - 350 ml
- chanh - 0,5 chiếc.
- giấm rượu - ¼ tsp
- tiêu đen xay, muối
Tiến trình:
- Nấm rửa sạch, chuyển sang tô, có thêm giấm, dầu thực vật, nước cốt chanh. Tất cả mọi thứ đều được muối, vo viên, lấy ra để ngâm trong 1,5-2 giờ
- Nấm ngâm được đặt trên que kebab, xen kẽ với những lát mỡ lợn.
- Nấm được nấu trong 10-15 phút, định kỳ lật xiên
Đọc thêm: Nấu thạch tại nhà: 20 công thức nấu trái cây ngon tuyệt cho mùa đông Công thức số 5: Khoai tây với thịt xông khói
Khoai tây với mỡ lợn
Các thành phần:
- khoai tây
- Salo
- gia vị, muối
Tiến trình:
- Khoai tây rửa kỹ, cắt đôi, ngâm nước muối
- Salo cắt thành từng khoanh, ướp muối
- Tất cả các thành phần đều vấp phải que thịt nướng: một lát mỡ lợn được đặt trong mỗi miếng khoai tây
- Khoai tây được chiên trên than nóng cho đến khi mềm
Đọc thêm: Nấu món khoai tây ngon đơn giản: 18 công thức nấu ăn kèm ảnh và mô tả Công thức số 6: Pilaf
Pilaf
Các thành phần:
Tiến trình:
- Dầu được đổ vào các món ăn, nó được nung tốt
- Thịt cừu được bày ra, chiên nhẹ
- Hành khô băm nhỏ, cho vào đĩa để xào.
- Cà rốt gọt vỏ bào sợi to, đem ướp gia vị cho thịt.
- Gạo được thêm vào
- Nước sôi đổ vào. Ném tỏi, tiêu
- Pilaf được nấu trong 1,5 giờ. Phải đậy nắp lại
Đọc thêm: Đậu sốt cà chua - Tươi và Đóng hộp: 17 Công thức nấu ăn ngon (Ảnh & Video) + Đánh giá Công thức số 7: Cháo ruộng
Cháo ruộng
Các thành phần:
- kê - 0,5 muỗng canh
- khoai tây - 4 miếng
- mỡ lợn - 200 g
- cà rốt - 1 củ.
- hành tây - 2 chiếc.
- muối tiêu
Tiến trình:
- Mỡ được rán trong nồi
- Thêm hành tây, cà rốt. Rang 5 phút
- Tiếp theo, nước được đổ vào. Nó cần được đun sôi
- Khoai tây cắt nhỏ ném. Nó phải được đun sôi trong 5 phút.
- Millet chìm vào giấc ngủ
- Món ăn được ướp muối, chấm muối. Mang đến sự sẵn sàng
Đọc thêm: Cảnh quan trang web của bạn bằng chính tay của bạn - (Hơn 130 Ý tưởng Ảnh & Video) + Bài đánh giá Công thức số 8: Tôm
Tôm
Các thành phần:
- tôm - 0,5 kg
- Chanh - 1 máy tính
Tiến trình:
- Tôm làm sạch. Ướp trong nước cốt chanh 30 phút
- Món ăn được chuẩn bị trong 2-7 phút, trồng trên que hoặc bày trên tấm lưới
Công thức số 9: Rau củ nướng
Cà tím xiên
Các thành phần:
- cà tím - 1 kg
- dầu thực vật - 100 ml
- tỏi - 1 đầu
- muối, thảo mộc, gia vị
Tiến trình:
- Các loại rau rửa sạch, cắt khoanh tròn, ngâm nước muối. Còn lại 20 phút
- Hành lá cắt nhỏ, trộn với dầu, hạt nêm. Mắm ruốc lấy ra để một lúc cho ngấm.
- Các loại rau nhúng nước sốt, bày ra đĩa và chiên trên than hoa.
Công thức số 10: Shurpa
Shurpa
Các thành phần:
Gia vị:
- giấm - 500 ml
- nước - 500 ml
- muối, đường
Tiến trình:
- Một nửa củ hành tây cắt khoanh, trộn với muối, đường rồi ngâm nước dấm. Tất cả điều này được đặt dưới áp lực, không chạm vào trong 1-2 giờ
- Mỡ bày ra đĩa đã chuẩn bị sẵn, đun chảy
- Thịt được cắt thành từng miếng lớn, chiên với gia vị vừa ăn. Sau đó, nó được lấy ra, đặt sang một bên
- Cà rốt, hành tây cắt sợi. Chiên tóp mỡ. Thịt quay trở lại các món ăn của họ. Cà chua, ớt chuông bổ đôi, cắt miếng to vừa ăn. Mọi thứ được hầm trong vài phút.
- Nước tràn vào. Các món ăn được đậy bằng nắp. Shurpa uể oải trong 2 giờ. Sau khi đun sôi, bọt được loại bỏ khỏi nước dùng
- Khoai tây được bổ sung (cũng được cắt nhỏ). Nước dùng được ướp muối, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun sôi thêm 20 phút
- Shurpa đã sẵn sàng. Nước dùng và thịt với các loại rau được phục vụ riêng. Rau tươi, hành chua được cho vào đĩa với xíu mại
Công thức số 11: Săn hầm
Thỏ với khoai tây
Các thành phần:
- bất kì trò chơi nào
- nước
- khoai tây
- hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, muối
Tiến trình:
- Thịt thái mỏng
- Các miếng thịt được bày ra trong vạc đã chuẩn bị sẵn, đổ ngập nước. gia vị được thêm vào
- Khi trò chơi đã chín, khoai tây được thêm vào. Hoàn thành
Công thức hầm cũng bao gồm cà chua tươi, cà tím hoặc bí xanh
Công thức # 12: Kebab
Kebab
Các thành phần:
- thịt bò xay - 500 g
- hành tây - 1 cái.
- tỏi - 2 tép
- thảo mộc tươi, tiêu đen, muối
Tiến trình:
- Thịt xay trộn với hành, tỏi, rau thơm đã băm nhỏ. Muối, pepped
- Thịt băm được dán vào các que đã chuẩn bị sẵn. Rang 20 phút
- Kebab được phục vụ trên que hoặc trên đĩa (rắc rau thơm). Ăn với rau tươi, tương cà chua cay
Công thức số 13: Cắm trại kulesh với món hầm
Cắm trại kulesh với món hầm
Các thành phần:
- cây kê
- hành tây
- củ cà rốt
- Salo
- khoai tây
- món thịt hầm
Tiến trình:
- Mỡ được bày ra trong nồi hơi, chiên giòn
- Tiếp theo là các loại rau cắt nhỏ.
- Sau đó, nước được đổ đi, ngũ cốc, khoai tây, món hầm được thêm vào. Nấu cháo
- Món ăn ngon miệng, phong phú được chế biến
Công thức số 14: Xúc xích trong bánh mì pita
Xúc xích trong lavash
Các thành phần:
- lavash - 2 chiếc
- xúc xích (chất làm khô) trong một bộ phim không nhân tạo - 6 chiếc
- các loại rau khác nhau (tươi, ngâm chua, muối; đồ ăn nhẹ kiểu Hàn Quốc) - 300-400 g
- tương cà, mù tạt, sốt mayonnaise
Tiến trình:
- Xúc xích được chiên trên vỉ
- Những chiếc bánh được cắt ra. Các loại rau củ được chuẩn bị sẵn trên đó và nêm nếm gia vị.
- Xúc xích rơi xuống. Lavash cuộn lại trong một phong bì
- Các ô trống được đặt trên một giá treo dây, đã được nhuộm màu nâu
Công thức số 15: Ngô
ngô nướng
Các thành phần:
- trẻ Ngô
- bơ
- tỏi
- cây xanh
Tiến trình:
- Bắp được lột sạch lá
- Bơ trộn với tỏi, rau thơm. Cob được bôi hỗn hợp này
- Tất cả mọi thứ được gói trong giấy bạc, bày ra trên vỉ nướng
- Món ăn được chế biến trong 40-60 phút. Có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món ngon từ cá và thịt
Khi tụ tập người thân, bạn bè ở quê hay đi leo rừng, nhớ ghi vào thực đơn do chúng tôi tuyển chọn những công thức chế biến món ăn trên bếp lửa. Các hoạt động giải trí ngoài trời và các món ăn nấu sẵn chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người có mặt và bạn sẽ có cơ hội thể hiện tài nấu nướng của mình.
TOP-3 Đồ ăn nhẹ trước bữa tiệc nướng
Các Món Ăn Lửa Trại: 15 Công Thức Cực Ngon Và Đơn Giản Để Giải Trí Ngoài Trời | (Ảnh & Video)
